今日は、私がよく作るツナキムチチャーハン（참치 김치 볶음밥）のレシピをご紹介したいと思います。
【材料】
・ご飯 1膳半
・ツナ缶 1つ
・卵 1個
・キムチ（今回は自家製の古漬けキムチを使いました）
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1
・唐辛子粉 大さじ1
・ごま油 少々
・ダシダ（なくてもOK）
今回は酸っぱい古漬けキムチを使うので砂糖を大さじ1入れますが、日本のスーパーで売っている甘味の強いキムチを使う場合は、砂糖の量を調整してください。
【作り方】
1.キムチを刻んでおきます
2.フライパンに油をひき（ツナ缶の油でもOK）、キムチを軽く炒めます
3.唐辛子粉、砂糖を大さじ1ずつ加えます
4.ツナ缶も加えます
5.ご飯を加えて炒めます。汁気が飛んだら、醤油、ごま油、ダシダを加えて、さらに軽く炒めます
6.目玉焼きをのせたら、できあがり！
今回は自家製のムグンジ（熟成した酸っぱいキムチ）を使いましたが、酸っぱいキムチは油で炒めると、酸味が和らいで旨味も増してとっても美味しいです。
ツナのコクともよく合います。
ダシダはなくてもOKですが、味が物足りないかな？というときに、ほんの少し加えると、旨味が増してより美味しくなります。
とっても簡単で、思い立ったら10分もかからず作れてしまうので、忙しいときのランチにもおすすめです。皆さんもぜひ作ってみてください！
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