【ヘルシー＆簡単・お野菜ケーキ】

先日のマリアちゃんのお誕生日に
初めて作ったケーキのご紹介です



いつも、市販の物でしたが
今回、仔供たちの誕生日ケーキがあまりにも質素だったのと
また、ダイエット中のマリアの為にも
頑張って作ってみましたよ～







～材　料～


★生地（直径10㎝×3枚分）

・卵1/2


・薄力粉50g；ベーキングパウダー　小さじ1/2　　
（↑振いにかけておく）






★茹で野菜（レンチンでもＯＫ!!）
　オクラ；人参（型抜用と、みじん切り）；カボチャ（マッシュする）；プチトマト
　など・・






★プレーンヨーグルト（無糖）50ｇ（水切りしておく）


未開封なら、この方法で1晩寝かせておくと時短になりますよ～
（横にして寝かす）




～作り方～
①ヨーグルトの水切り
ザルの中にキッチンペーパー敷いて、その上にヨーグルトを入れ
　しばらく放置
（時間の無い方はキッチンペーパーに包んだヨーグルトを
両手で包んで、ゆっくりとホエ-を絞り出します）





（※この取り出したホエ-にお肉を漬けると、柔らかくなるそうです）






②生地を焼く
　油は引かないので、クッキングペーパーの上で、弱火で2分弱；裏返して1分弱焼く






③1枚目のパンケーキに　マッシュしたカボチャと
　①のヨーグルトを上から小さじ2程掛ける





2枚目のパンケーキを乗せて、みじん切りの人参を載せ①のヨーグルトを
小さじ2程掛ける





④3枚目のパンケーキを載せたら、残りの①のヨーグルトを塗り、
それぞれの茹で野菜でトッピングして出来上がり～




簡単でヘルシーな野菜ケーキの出来上がり
カボチャをさつま芋に変えたり、トッピングをフルーツに
などのアレンジをしても良いですね
（今回のコストは、200円弱位です）



事務員さん、ケーキやお菓子作りは　どちらかって言うと（どちらかって言わなくても）
かなり苦手なジャンルだったんですが
これなら＜ＹＤＫ＞成らぬ＜ＹＤＪ＞
（やれば出来る子）成らぬ（やれば出来る事務員さん）
でしたよ～～



ただね・・・
夕飯前に取り掛かり、何だかんだで小一時間も掛ってしまったので


この後の、人間用の夕飯は作る気に成れず
かなり手抜きになったのは言うまでもありません…






～～～～～～～～～～～～お待ちかねの＜ケーキタイム＞～～～～～～～～～～～～




ちゃんと、4等分にして～





はい！

お決まりの記念撮影ね