今更ですが
キヌアに嵌った事務員さん家←と、言うか娘っ子
そもそも、発端は＜ダイエット
＞そんな太っている訳では無いのですが、そこはやはりお年頃？！
ジムにも通っているし
もちろん、栄養士だけに食事制限；成分にも気を付けてはいるのですが
なかなか体重が落ちなくて悩んでいた娘に
↓
【ビヨンセは、3か月間キヌアで26kg痩せたらし～よ】
と、事務員さんの放った一言が発端となったのですけどね
◆キヌア◆
御存知の方も多いとは思いますが、キヌアは高タンパク低カロリー
NASAも推奨するスーパー健康食品だけに、各種栄養成分がバランスよく含まれ
ているので、ダイエットは勿論、美容にも優れいて免疫力も高めてくれます。
白米に比べると、
タンパク質2倍；食物繊維8倍；カリウム6倍
カルシウム10倍；マグネシウム7倍；リン7倍；鉄8倍もあるそうです
そんな事務員さんの調理方法は、至って簡単
コストコでもお馴染みのキヌアサラダです
（本来なら、煮物：炒め物：デザートにまで幅広く応用できるキヌア！だそうです
）1.キヌア半カップをコップ1杯の水にコンソメ素を1個入れて強火で炊く。
2・沸騰したら弱火にして、水分がなくなるまで煮詰める。（10～15分）
常温になるまで冷ましておく。
3.その間に、キュウリ1本：パプリカ(黄・赤)半分ずつ
新玉ねぎ半分；トマト半分、を粗みじん切りにする。
事務員さんはここでレモン塩を振り掛け（小さじ2）
数分後にペーパータオルで固く絞り水気をなくしています。
（レモン塩が無い場合は塩でOK!その代わりに④でレモン果汁を大さじ2追加）
4.①のキヌアと③の野菜を混ぜ合わせ、
クミン；塩コショウをお好みの量加えて～
(サラダチキンを加えてもOK!)
仕上げに、オリーブオイル（大さじ2）を加えて出来上がりっ
冷蔵庫で冷やしてから頂いた方が、より一層美味しいですよ～
たまには、風味を変えてカレー味も美味しかったです
娘は、毎日これを昼食に持参して食べてますが
果たして効果は・・・
結果は、いつかに続く～
～～～～～～～～マリアちゃんのトリミング～～～～
週末は、マリアのトリミングでした
恒例のビフォー
何故か、＜スーパードライマン
＞に変身させられたマリア
アフター
尻尾の感度は抜群だねっ