今日は、キノコたっぷりの『鶏肉・キノコ天津飯』を作りました。
〔４人分〕卵６個・鶏肉２００ｇ・キノコ（シメジ１／２株・しいたけ４枚・えのき１／２株）・ニンジン少々・ピーマン１個・甘酢あん（鶏がらスープ３００ｃｃ・砂糖７０ｇ・塩小さじ１・酢８０ｃｃ・醤油少々・片栗粉大匙１）
カニの代わりに鶏肉を代用します。溶いた卵に小さく切った具材を混ぜ込み、ごま油でふんわりと焼きます。御飯をよそって焼いた卵をのせ、甘酢あんをかけて完成です。調理手順なんか適当さー・・・。
以前作ったときは、ばあちゃんは完食してくれました。・・・が、今回はほとんど食べず、甘酢あんがしみこんだ御飯ばかり、モリモリ食べています。『どうして食べないの？』と聞くと、『魚きらいだぁども、甘い御飯ウメェ』だって・・・。魚？・・・入ってないよぉ・・・。
えのきが『魚の骨』に見えたのかなぁ。ばあちゃんの食の感覚って・・・よく分りません。
そろそろブドウが安く出回る季節ですねぇ。巨峰も好きだけどナイヤガラも捨てがたい・・・。私の一番好きなブドウは『甲州ブドウ』なんですけど、ここいら辺にはあまり出回らないので残念です。ブドウって育てるの大変なんでしょうか。ビックリグミを引っこ抜いてブドウを植えようかなぁ・・・。なーんてね。明日は農協に行って来ようかな・・・。