中華そば 大河

今日紹介するのは、名駅はマルナカ食品センター内にある中華そば 大河 です。
この日は、有給休暇を取得し映画鑑賞後に利用しました。
久しぶりの利用です。お昼前の時間帯ながら行列が出来ていて10人待ちの状況。
待合席で待つこと10分ほどで着席できました。相席必須です。


メニューです。注文したのは、ラーメン780円＋全部トッピング200円
無料のもやし増量です。占めて980円也
待合席で待っている時に注文を聞かれます。


卓上には、胡椒、辛味ニンニクみそ、ご飯用のふりかけが置いてあります。


5分ほどできました。具材は、たっぷりチャーシュー、メンマ、茹でもやし
ネギと味玉。こんもり盛り上がっていてどんぶりから零れ落ちそうです。
スープは、油が浮いていてギラギラしています。


マルナカ食品センターのウェブサイトの情報によると
「あの名店「如水」が全力入魂で作り上げた　市場ラーメン。 毎朝でも食べ飽きない「昔懐かしい中華そば」に現代のコクと深みが
加わった美味しさはモヤシ増量無料のボリュームと 相まってリピーター続出。丁寧に仕込んだ新鮮な背脂が秘訣。」
如水プロデュースだったのですね。
麺は中細ストレート麺。
早速いただきます。鶏ガラ・豚骨醤油で油が浮いたスープは洗練されたもので細麺と良く絡みます。
細目のもやしのシャキシャキ食感が素晴らしいです。
チャーシューは、しっかり作りこまれており肉肉しさを残しながら臭みなく食べやすいもの。
味玉も黄身のトロミ加減が絶妙なものです。
途中で辛味ニンニク味噌を投入して味変。ピリッと締まりました。
渾身の一杯。大満足なランチとなりました。

愛知県名古屋市中村区名駅4-15-2 マルナカ食品センター