台湾料理 味鮮館

今日紹介するのは、桜山交差点近くにある台湾料理屋さんの味鮮館です。
駐車場は有りません。桜山交差点北環状線沿い西側に有ります。
初めての利用です。



店前のメニュー。ランチメニューは日替わりです。



一人の利用ですが、6人掛け席しか空いていなくて独占させてもらいました。
壁メニューです。注文したのは、昼ラーメンセット750円です。台湾豚骨ラーメンと麻婆飯にしました。


卓上には、醤油、餃子のタレ、ラー油、酢、コショウ、一味唐辛子が置いて有りました。


待つ事8分程できました。


台湾豚骨ラーメンは、白湯スープのラーメンの上にモヤシ、ニラ、台湾ミンチがタップリのっています。


麺は、中細やや縮れ麺。早速頂きます。
スープは、工場生産の化調風豚骨スープで万人受けする仕様。臭みが無くサッパリとしていて飲みやすいものです。
ラー油と台湾ミンチ肉で台湾ラーメンに仕上げています。
台湾ミンチはしっかり味が付いていて量も多く美味しいです。担々麺にしても台湾ラーメンにしてもこのミンチ肉が曲者
かき混ぜるとスープの中に落ちてレンゲで探しながら食べる羽目になります。良心的なお店は穴あきレンゲを準備してくれる事も有りますが
大半のお店はそうではないのでスープの中に落ちない様に一気に頂きます。
麺は、ボソボソしていて食べ難い。ツルツルシコシコタイプではなく、ゴワゴワボソボソタイプでこれはいけません。


麻婆飯は、粘度が強めの四川風の麻婆豆腐がたっぷりご飯の上に乗った、これだけで1人前ある
充分なボリュームのものです。
麻婆豆腐は、花椒が効いていないタイプで癖が無く食べやすいですが、ご飯がいけません。
炊き上げる時に水分が多かったのかご飯がくっ付いていてダマになっています。
表現が難しいですが団子の様になっているのです。
台湾豚骨ラーメンも麻婆飯も平均点ですが、不味くはないなぁ！という辛口評価になりました。

街の普段使いの料理屋さんという感じで地元のお客さんと思われる人達が次から次へと入ってきて賑わっていました。
値段も安くて腹一杯になるお店でした。

愛知県名古屋市昭和区桜山町5-98-4