澤正

今日紹介するのは、新栄町と千種の間にある広小路通り沿い南側にある
うどん　きしめんの澤正です。以前からお店の存在は知っていましたが、初めての利用です。
駐車場は無いので近くのコインパーキングを利用しました。30分200円


昭和の香りのする食品サンプルも有ります。


店内は、テーブル席のみです。


卓上には、ソース、コショウ、一味唐辛子が置いて有ります。



メニューは壁メニューのみです。なかなか悩みますが事前に食べログで調査済の中華そば
は決定しています。最終的に中華そば定食750円と珍しいメニューのオムレツ390円を注文しました。しめて1,140円也


待つ事12分ほど待ってきました。中華そば定食です。
中華そばとおかず（ささみ天、じゃがいもの煮物）、ご飯、漬物です。


中華そばのは、中細ストレート麺。具材は、メンマ、チャーシュー1枚、ネギのシンプルな物。
意外にも黒いスープに驚きましたが、塩分がそんなに高くなくマイルドです。
動物系は皆無です。脂は全く浮いてません。
柔らかなもも肉のチャーシュー１枚に、それにたっぷりのメンマも真っ黒なのです。
ちなみにこのブラックメンマは今まで食べたことのあるメンマの中でも、味の濃さナンバー１です。しょっぱ過ぎ！
メンマだけでご飯は1杯食べられます（笑）
でも、結構好きです、アッという間に完食です。
中華そばは、名古屋ブラックと言われていたので期待していたので酢が普通のうどんのスープでした。
う~ん。残念。


おかずのササミ天とジャガイモの煮物が絶品
ご飯が進みます。ササミ天はソースを掛けました。ジャガイモは甘辛い味付けで自家製の物ですね。
甘っ辛くて素朴な美味しさ！


忘れた頃にオムレツがきました。
見た目通り家で食べるそれ。
玉ねぎとひき肉の具材で玉子で綴じてあってケチャップをまとった懐かしい味のオムレツです。
千切りキャベツが添えられています。
思わず懐かしい！気分になりました。
中華そばはもう少し期待していたので少し肩透かしの感が否めませんが、美味しかったです。

愛知県名古屋市中区新栄3丁目2-5