鰻和

今日紹介するのは、鶴舞近く中央線高架下に新しく出来た鰻和です。
初めての利用です。この日はお客さんとの会食で利用しました。駐車場は、14台分有るので駐車には困りません。
訪問1時間前の直前の予約でしたが、予約できました。


入口








メニューです。鰻料理中心で一品料理も有ります。
ＴＶで放映されたときは、白焼きと蒲焼の2色　紅白まぶし重を紹介していました。
注文したのは、うな重、御膳セットです。しめて6,160円也


席は、ソファータイプの4人掛けの個室。かなり座り心地が良くてまったりできます。
卓上には、なぜか七味唐辛子のみが置いて有りました。


お茶は、冷たいほうじ茶。


すぐに漬物盛りがきました。注文していませんがサービス品との事。
お代わりできるそうです。
お好みでたまり醤油を掛ける様に説明が有りました。漬物をつまみながら来るのを待ちます。
このサービス、味噌煮込みうどんの山本屋本店のサービスに似ていますね。


御膳セットの一部がきました。
お造りは、ハマチとイカ、サーモン。ハモの天ぷらとかぼちゃと酢鯖の小鉢です。
んんん？？どの料理も美味しいぞ！日本料理屋さんで食べるのと錯覚するほど手の込んだ美味しさです。


5分程待って御膳セットの残り、茶碗蒸しがきました。
これもしっかりと具材が入っていて、熱々です。火傷に注意しながら食べ進めますが、これもとても美味しい茶碗蒸しです。



御膳セットを食べ終わる頃、注文してから20分程まってうな重がきました。
いつもながらのわくわくタイム。この瞬間が堪りません。


早速蓋を取ってみました。大き目の鰻1尾ののったうな重、生麩のお吸い物
玉子焼きと奈良漬け、わさびが添えられています。200円プラスで肝吸いに変える事も出来るようです。
このわさびは拘りのわさびで、長野県安曇野産のものだそうです。足りなくなったらお代わりも出来るようですね。


鰻は、皮パリ、中フワタイプの物で臭みが全くなく甘辛いタレをまとったもの
味は薄めなので付属してきた追加たれで自分好みに調節できます。
これは美味いぞ！香ばしさも良いですが、何と言ってもご飯が美味しい！柔らかすぎず固すぎずちゃんと米粒が立っています。
ご飯の量は、ご飯茶碗1膳半程度。これも適量でちょうど良い加減です。
玉子焼きが付いているのが嬉しい箸休めになります。ワサビを添えて食べるとより鰻の旨みが際立ちました。
心憎い演出。


一緒に運ばれてきた、うなぎとタレと山椒、この山椒も拘りのもので
高知県産の仁淀川粒山椒。レモンの様な香りを楽しめしっかり痺れもきます。


食べ終わる頃、デザートがきました。
ゆず風味の杏仁豆腐です。サッパリ口をリセットできました。
とても美味しくてお客さんも大満足な様子でした。

店員さんの気の効いた接客と言い、個室タイプの部屋と言い、料理の味の良さと言い申し分ないお店で
接待、デートにも利用出来そうな素敵なお店でした。
お薦めのお店です。

愛知県名古屋市中区千代田４丁目７−１