HAMANASAKU

今日紹介するのは、伏見にあるHAMANASAKUです。
塩ラーメンが美味しいこのお店。久しぶりの利用です。
自分のブログで調べてみたら７年ぶりの訪問でした。


店前メニュー。この日は飲んだ後の締めのラーメンで利用しました。





メニューです。瓶ビールと餃子、たまご叉焼らーめんを注文しました。/font>


卓上には、胡椒、ラー油、一味唐辛子、壺にはしば漬が入っています。


ビールは、アサヒスーパードライです。


餃子は６個。ギョウザタレと一緒に来ました。ネギが添えられています。


待つ事７分程でたまご叉焼らーめんがきました。好きなタイプの風体。
具材は、厚めのチャーシュー４枚とネギとメンマ、玉子でとじたスープです。


麺は、中細ストレート麺です。
早速食べてみます。
スープは、軽く白濁したようなスープで、鶏ベースで軽い動物系の旨味にほどほどの魚介の風味が加わり
スガキヤの様なイメージでとじ玉子と絶妙なコラボレーション。
玉子とじラーメンというと、かいすい、萬珍軒が思い浮かびますが、このお店のそれも引けをとらない美味しさ。
かなり好きなタイプです。
叉焼は焼豚というよりも煮豚のような感じ。脂身が甘くて臭味無く好きなタイプでした。
飲んだ後だからかとても美味しく頂けました。
締めらーにピッタリです。

愛知県名古屋市中区錦２丁目１３−２５