らーめん奏

今日紹介するのは、吹上駅近くにある　らーめん奏です。
久しぶりの利用です。行列が出来る人気店。
環状線沿いにあって駅から南に下った場所に有ります。


自家製麺と無化調スープが売りの人気店。
お昼時は行列が出来ます。


ランチサービスは、ライスかミニサラダ。この日は夕方の利用でしたのでサービスは有りません。


先ずは券売機で食券を購入します。購入したのは、しょうゆチャーシュー890円、味玉100円、ハートランドビール550円を2枚。2,090円也


カウンター席に着きました。卓上には、コショウ、酢、一味唐辛子が置いて有ります。


ラーメンへの拘りを読みます。んんん！醤油ラーメンは細麺じゃないんだ！
先回利用時は塩らーめんを食べましたが、麺が異常に美味しかった記憶が有るので残念です。もう茹で始めています。


駐車場は、少し離れた場所に2台分有ります。


ビールは、中瓶です。キンキンに冷えていて美味しい！ハートランドは飲みやすいビールです。


待つ事7分程できました。具材は、チャーシュー2種類、ネギ、メンマ、カイワレ大根、味玉です。


麺は、中太縮れ麺。


スープは鶏ガラがメインのようですが、魚介もやや混じった感じで、味的には濃厚に感じこれは飲み干したいほど味しいです。
調合が見事です。チャーシューは豚と鶏のチャーシュー。これが極柔らかで美味しいもの。
豚は赤みが残った状態で提供されますがスープで煮えて色が変わります。
肉肉しいですが臭味が無く食べやすいです。


鶏チャーシューもホロホロで完成度はかなり高いです。
とても美味しい1杯を頂けました。
次回は醤油ラーメンを細麺で頂ます。

愛知県名古屋市昭和区阿由知通１丁目９