手打めん処 三朝

今日紹介するのは、今池にある手打めん処　三朝です。
駐車場は、店横と道を挟んだ反対側に有ります。久しぶりの利用。
このお店のカレーうどんが食べたくなり再訪しました。このブログでも再登場。


店前には、食品サンプルが並んでいます。






メニューです。久しぶりの利用ですがメニューが変わっていました。
カレーうどん関連のメニューが充実したのと台湾シリーズも新たに出来ていました。
注文したのは、カレーうどん定食900円


壁には、メニューにのっていない特別メニューが有りました。
（辛い熱い痛い）三味一体の地獄あんかけうどん。鴨玉子とじラーメン。こっちもそそります。


卓上には、醤油、ソース、塩、一味唐辛子が置いて有ります。灰皿も常設。


待つ事10分程できました。カレーうどん、コロッケ、煮物、漬物とご飯です。
ご飯は少なめでお願いしていましたが普通サイズでした。


コロッケにはソースがタップリ掛かっています。サラダはキャベツとサニーレタス、キュウリ、
ニンジンでフレンチドレッシングが掛かっています。


カレーうどんは、かまぼこ、油揚げ、豚肉、ネギの具材。


うどんは、角のある太目のうどんでコシが有りながらもっちりとした手打ちうどんです。
ターメリックの黄色が鮮やかなカレースープ。とても黄色いです。粘度は高めでレンゲでひと口啜ると名古屋風カレーうどんを感じます。
一般的なカレーうどんは水溶き片栗粉でとろみ付けをし、あんかけうどんにカレー粉を加えたようなものですが、
鯱系と呼ばれる名古屋風カレーうどんは、小麦粉によるもので粉っぽいスープに仕上がっています。
スパイシーさは控えめなので万人向け。辛党には一味唐辛子を使って調節します。

カレースープが飛び跳ねるのでシャツをカレーだらけにしながら完食。
余ったスープにご飯を投入してカレーライスにして完食しました。
コロッケは冷凍物を使っているようですが、ホクホクで美味しかったです。

ここのカレーうどんは安定した美味しさでたまに食べたくなる魅力が有ります。

愛知県名古屋市千種区千種１丁目４−２５