藤味亭

今日紹介するのは、金山の近くにある藤味亭です。


薬膳好来系のお店のようです。


壁メニュー。特製ラーメン1,090円を注文しました。
カレーラーメンとか味噌ラーメンとか有るので好来系といっても、ちょっと違います。


卓上には、ラー油、胡椒、一味唐辛子、おろしニンニク、高麗人参酢が置いてあります。


待つ事7分程できました。ビックリするボリューム。
少し後悔します。


麺は、中太縮れ麺です。
チャーシューは分厚く、大振りのロール状。そんな大きなチャーシューが8枚。
そのボリューム感は圧巻で、美味しそうです。
脂身が多いように見えますが、食べてみると意外と脂っこさやクドさは感じられない不思議な感じ
厚みがあるため、噛んだときの肉の弾力と柔らかい食感がGood。
しっかりした醤油味がついていて最後の１枚まで飽きずに食べられました。

メンマはザクザクコリコリした食感。好陽軒程ではないですが大き目のメンマ
量が多く、チャーシューの下に大半が隠れていました。
スープは、好来系の中では濃い目の味付け。自分は好きな味でした。

愛知県名古屋市中区富士見町15-21