ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店

今日紹介するのは、ハンバーグ食堂榎本よしひろ商店です。
新栄町と千種の中間場所　錦通り沿いに有ります。食べログでも高評価のお店。


昼頃の訪問。既に満席で外で待つように言われました。7分程待って入店。
店内はかなり狭め。ギュウギュウですがカウンター席は隣との間隔が広く好感が持てます。


水はボトルで供給されます。卓上には、調味料関係は有りません。
元祖榎本オリジナルハンバーグ定食950円を注文しました。


最初にサラダが来ました。作るのを見ているとオーダーを受けてからハンバーグを丸めて
フライパンで焼き目を付けてオーブンで焼き上げます。


待つ事１５分程してきました。
俵型の大型ハンバーグ。付け合せは、サツマイモのシロップ付けと焼きオニオン凝っています。
目玉焼きの焼加減も絶妙です。


ご飯とみそ汁が遅れてきました。
ハンバーグは外はサクッとパン粉の食感が良く、中はふっくらとして柔らかく、
粗めに切った玉ねぎの食感も良い感じ！
ほのかにスパイシーな香りもし、とっても美味しいです！
人気が有るのも分かります。
久しぶりに頷く美味しさのハンバーグに出会いました。

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