ちとせ

今日紹介するのは、飛騨の高山駅近くにある　ちとせです。


焼きそばが有名なお店で地元の人が多く利用する繁盛店です。
近くに駐車場もあります。


テイクアウトもできるようです。見た目はいたって普通の焼そば！


店内は奥に広くて大変混雑しています。店内で10分程待って席に案内されました。
卓上には、ソース・胡椒・一味唐辛子が置いてあります。
肉玉焼そば540円と中華そば500円を注文しました。周りを見渡すとほとんど料理が出ていません。
待たされることを覚悟しました。


10分程待って焼きそばがきました。
早速食べてみます。見た目はシンプルで少し濃い味。見た目以上にシンプルな味わい。
少し薄味だったので、後がけソースをかけて頂きました。麺もモチモチしていてソースに良く合います。
一番驚いたのは豚肉です。ソースに漬け込んであるのか中まで味が滲み込んでいる。
しかも丁度良い焦げ具合が最高でした。


そこから更に3分後に中華そばがきました。
麺は、細縮れ麺です。チョッとボソボソするタイプなので好みとは違います。
スープは、鶏ガラ・魚介・野菜がベースで醤油系の高山ラーメンです。

やっぱりこのお店は、焼そばがメインの様です。
８割の人が焼きそばを注文していました。

岐阜県高山市花里町6-19