くらしにスパイスを (月と太陽と私)

なんてない生活にちょっとしたスパイス(刺激)を加えて楽しく暮らす:そんな暮らしをしていけたら、、と思います

コロナ扱いか?💢

2020年08月31日 | 日記
久しぶりに内科に受診に来たら

問診表も、車で書くよう言われて

検査のたびに車で待つよう言われて

あまり良い気持ちはしない

どこが悪いか聞かれて、だるいんですよね

と言ったら、いきなり受付顔見合わせて

車で書いてくれと

久しぶりだけら血液、尿検査なども
呼ぶから車にいてくれと

ついでにレントゲンや心電図も撮る事になったのだけど

警戒は必要だけど、ここまでやらないといけないのか?
ちょっと悩んだ検査でした。

別日ですが、新しいラーメン店を見つけて入って見ました





塩味で細麺の私の好みでした




外の自販機にだしも売ってて、自販機も可愛かった








来客 3連チャン

2020年08月30日 | 日記
いろいろ悩みはつきず 愚痴をこぼしたくて
お友達をご招待 プラス 夫の職場の方もこられて 

3日間、テンションアゲアゲしゃべりすぎて 今日はゆっくりぼんやりしてしまった



庭のハーブを飾ってみましたよ

お料理とテーブルセッティング


今回は茄子のスパイスサラダ



じゃがいものクミン炒めはまとまらなくて困ってしまった


それでもしゃべってしゃべって 楽しい時間でした

天然酵母は、毎日の手当てが大切だね

2020年08月30日 | 食・レシピ
中々、天然酵母を起こしていなくて、やっと、やる気になって、、



レーズン酵母にまず1週間


やっと完成!


その次には、中種を起こします

レーズン酵母に粉と砂糖を入れます




2日目の様子!

発酵してます!




3日目に入れる前!






3日経ちました!

しっかり発酵して、中種完成!




ここから、オーバーナイトで冷蔵庫に入れても全く発酵してなくて、、、


翌朝、常温で半日置いてやっと、二倍量に


二次発酵を経て、ようやく焼成前の生地です



食パンとカンパーニュを焼きました


結局、丸一日かかりました。

しぼまなかっただけ、良しとします





オンライン講座は楽しい

2020年08月27日 | 食・レシピ
先日、オンライン講座に参加しました
昨年、東京で買ったスパイスのお店のオンライン講座  お酒とスパイスです。

2日前に、講座のキットが届きました




いろんな、お酒の試飲容器
3、4種のスパイスが入ったお酒です


それに合わせて入れるスパイス



おまけで、ナッツも入っています

こんな感じで、お話が進みます



富山、岐阜、仙台と日本中から参加されてて、無茶楽しい😍

スパイスの勉強もできて、お酒も飲んで

楽しい時間でした。

でも、お酒なので夜ならもう少し飲めてのにな〜

今年の差し入れは広島お好み焼き

2020年08月18日 | 食・レシピ
毎年、お盆が過ぎると夫の職場に差し入れをしています。

ピザやパン、いなり寿司におにぎりなど、、毎回悩みます。

今年は思い切って!広島お好み焼き!
これは、分けることが難しいので、1人一枚ずつ!今日は12枚+夫の1枚
職場の人数も少ないので、出来るのですが、朝から仕込みをして、ようやく完了したら1時過ぎ❗️






タイムリミットは1時半だったので良かった

材料費は、高級過ぎて、もし売ったらと考えるとコスト悪い👎😃(笑)

広島お好み焼きを嫌いな人間はいないという、広島県人の夫
さすがです!この自信






広島では必ずカウンターに座って、キャベツの切り方作り方をガン見して研究

夫は、その辺のお好み焼きより、1番美味しいと言うけど😒😒

まぁ喜んでくれる事を祈って!片付けします!





ミシュラン蕎麦と抹茶パフェ

2020年08月15日 | グルメ
先日、夫の叔父に会いに札幌へ

一年に一度会うか?会わないか?の叔父
話すと自由人なんですよね〜

夫は、口下手なので2人で会うのは苦手
私はよく喋るから、丁度良い😌

お昼を兼ねて会うことにしたら、夫の従兄弟さんにも会いました。初対面ですが、夫の弟とよく似てる!
やはり血は濃いな🩸

蕎麦を食べに行くことにしたんですが、調べたらミシュランガイドにも掲載された有名店



着いた11時15分?くらいには既に5、6人並んでる

びっくり!こんな人気店だったのね
近所に住む叔父らも知らなかったと、、




お値段は少しお高めで、少なめ

早めに行ったおかげで、すぐ座れましたが、すぐ外まで並んでました😱

やはりみんなよく知ってるのね

そのあと自宅に戻って、夫は叔父にファミリーヒストリーを聞きました。
叔父は夫の母の兄弟
母方の先祖というか、祖母の家のことはよくわからなかったので、叔父に聞いてみたいと
その結果、かなり詳しくわかりました。
叔父は記憶力良い!江戸時代の事はわからないけど、明治後半からはわかりました

帰り道、何か小腹が空いたので、スタバ?いやいやパフェかなって事で、調べたこちら


宇治園と言うお茶屋さん
入ったらソフトは売り切れだけどって事でしたが、パフェの上にアイスを乗せてもらって

こんなおおきな、パフェ食べられないと思ったら、夫が席が隣でも離れてて渡さなくて、結果食べちゃいました!

その後、凄く混んできて、タイミング良かった!

今日は二軒とも当たりでした。


20円の器でご馳走に変身

2020年08月15日 | 食・レシピ
リサイクルショップでの器や雑賀探しは、私の掘り出し物探しの楽しみ

高いものを買うのって誰でもできるし、どうしても!の場合はデパートや専門店で買いますが、、
リサイクルショップには、かなり古くて高価なものが安くあったりします。

古い食器も、使い方によっては凄くおしゃれになるんですが、、要らない人にはゴミですよね〜

この20円の皿もそう



単純に見たら、何に使う?って思いますよね❗️



足があって、ケーキやクッキーとか?デザート乗せるのにホテルとかにある?




わたしは、お刺身乗せてみました〜

直に乗せるのは、ちょっと気が引けてので、経木を引きましたよ




朝は、残ったすし飯で巻き寿司!
たまご巻き寿司にしました。

写真撮り忘れたので、



夫は、朝から巻き寿司!と大喜び

お弁当も巻き寿司持って喜んで行きました

こんなんで、張り切って働いてくれるなんて安上がりやなぁ🤗🤗


怠け者の朝ごはん

2020年08月12日 | 食・レシピ
最近、朝も起きられず
ベットの中でグズグスして起きてくると
ヤバイ!夫が朝ごはん食べてる

息子が居なくなって、弁当作るのもやめて朝ごはんも、夫はその日で量に変化ありなので、任せてしまう

当然やる気がなくなって、

なので、怠け者の朝ごはんが続く
今朝は、この生活を打破するべく!
昨夜オーバーナイトした生地を早朝から
焼きました!




イタリアの粉で、チーズたっぷり乗せて
黒胡椒振って、、
トマトはバジルとオリーブ油で混ぜます。
塩胡椒はお好みで!
今回私は塩レモンで味付け

他にはヨーグルトとハスカップソース
見出しの画像の
余市産 プラムもつけて 
朝からリッチにしましたよ〜

堪能して夫さんは仕事に行かれました

今日からまた新しい勉強へ!
頑張るよ




北一硝子を格安購入

2020年08月09日 | おでかけ
昨日の続き

積丹、余市からの帰り道

私がお気に入りのリサイクルショップ

優しい夫さんは立ち寄ってくれましたよ

料理講座では、たくさんの器が入ります

高額なものは中々買いづらいので

リサイクルショップで掘り出し物探すのですが
今回はほとんど自分用?
ってほどお酒用だったかも?😚😚

これは、花瓶です。
丸い花瓶にはどういう花が合うかこれも勉強ですよね〜
でもとても素敵だと思いませんか?



このグラスは一輪挿しかな?と思うほど長いので、シャンパンとか合いそうです

だけどビール入れてみました
入れにくい  泡がいっぱいになる



この小ぶりのワイングラスは良かったですね〜
探しててので掘り出し物かも



さっきのビールとはペアなので、パチリ


余市産プラム
綺麗〜
美味しそうです。良く冷やして食べたいですね

積丹の豆腐屋さん
おばあちゃんが1人でやってるみたいでした。

コロナでお客も少ないし、豆腐も売れないと愚痴られたよ
一丁で良いのに二丁買ってしまった😅
今日は冷奴で明日はマーボーかな?


とても美味しいのにね
手作りだもんね
無くなるのが勿体ないよね

余市でランチと念願のオチガビワイナリー

2020年08月09日 | おでかけ
お昼は、やはりウニ丼???

と悩みましたが、最近のウニ丼は超高い

4000円から5000円は凄い!
お昼ご飯にウニ丼でこれは払えないわ

干物屋のおじさんと話したら、地元民には食べられないと嘆いてた

私の田舎のカニと同じ🦀🦀🦀

余市駅前の柿崎商店には、海鮮ものが色々あるというので行ってみた

うーん ウニ丼はやはり4500円ほど
海鮮丼は品切れ😩
あとはほっけとか、、ほっけなら自宅でも食べられるよね〜😵

やめて、ウロウロ探してみたら余市駅の右手にあった中華料理😙




なかなかいい❓笑笑😅外観
中に入ると1組の老夫婦😒

ご飯はないので麺類のみと🍚
私はあんかけ焼きそば 🤗
夫は、なんとか広東麺  
1番人気!と書いてある🤨



熱々でとても美味しい!
野菜が多すぎて、麺が見えない



夫の広東麺も美味しそう!1番人気なんだ



少しだけレシピパチリ

その後は地元の人が次々やってきて
意外とみんなラーメンを注文🍜🍜

ラーメンが人気なんだ?
次はラーメンだなぁ〜って余市遠いしね

久しぶりに見た汚いお店だけど、とても美味しいお店でした。

その後は、オチガビワイナリーへ🍷🍷

こちらも一度行きたかったお店

葡萄畑も圧巻で見ごたえありました🍇🍇


 
オチガビの玄関 レストランもあります



店内はワインが並んでておしゃれな空間😍



さてさて、自宅を目指してかえろ〜🚙

と言いながら、途中2軒立ち寄りは次の投稿へ🤨