お弁当の試作提案依頼は無料？

先日、知り合いから物産展で弁当を販売したいと思っていて、何かいいアイデアを考えてくれないかと

イメージはこんな感じとは言われたけど

あれこれ悩んで、今人気のチオベン風で作ってみることに

やはり今人気は

モリモリで色鮮やかでボリュームもありヘルシーという難題

それをチオベンさんはやってらっしゃる

本も何冊も出していてインスタも人気

ここまででなくても、こんな感じが今トレンドだと思うのでそのイメージで作ったのがこちら

包装紙も作ってかけてみたものがこちら


夜の夫の夕飯に詰めたもの


翌日の夫の弁当

下の写真は作ったお料理の残りを夕飯と翌日弁当にしたものだけど、、

依頼されたとおもってましたが、お渡ししたらありがとうで終わってしまった

え？どういうことかしら？

確かにギャラの話はしていないので、私も悪いんです

まぁ勉強ばかりさせられてるなと自分に呆れる

でも、メニューは考えられたし良かったですね

サクラマスの燻製

今回はサクラマスの燻製を作りました

段々と春の魚が出回ってきて、スーパーのお魚コーナーも綺麗な色のさかなクンがいます

今回は函館産サクラマス

お安いんですよ

早速、塩漬けして

中華鍋で燻製にします

燻製中の写真撮り忘れてしまった

家中モクモクして、火災報知器がなるかもとドキドキ💓

出来上がったら、ちょいと火が入りすぎたかも？

半生が怖いのでついつい入れすぎた

チップは中川町のエゾヤマザクラ

とても香りがいいんですよ〜

家中スモークされてしまいましたが、

夜の夕飯にいただきます

近頃の出来事

先日お友達と行ったカフェ
超人気！！
https://www.instagram.com/cheer_insta



　ランチはこんな感じだけど、、
ずっと満席　この雰囲気がよいのでしょうね～
もう少し写真撮りたかったな～～



そして、夫から依頼のあったパン　　60コを焼きました
写真も撮る暇なくて、、こんなのしかないですが、、




フォッカッチャ
塩バターロール
ハンバーガー
あんぱん
あんバター
シナモンロール
林檎とサツマイモ
グラタンパン
ハムチーズ
ソーセージパン

その翌日は念願のジャドプールへ



メニューがたくさんあって悩みました
南インドカレーをチョイス　つぎはどれにしようかなって思うほどでした
駐車場も狭いし、、雪が溶けたら行こうかな

そして豆葉の試食会
豆腐の塊のような食べ物　水分をたくさんすわせた方が美味しいとのこと
アスリートや高齢者に高タンパク質で良いです





どたばたと遊び歩いてます　

ほどほどにしなくちゃね～
でもとても刺激的な日々です

リンゴのケーキはおもたせに

リンゴのケーキを教えてもらったんだけど、私はタルト・タタンを習いに行ったつもりが、リンゴの簡単ケーキ

でも一度リンゴを炊くのは同じかな

習った後、自分でアレンジ

8センチのセルクルで焼いてみました

生地を入れすぎたものもありましたが、一つ食べるとかなりの満腹感

これ、カフェで出したら売れるなぁと夢をみて、いつか販売出来ますように

サルサヴェルデでパスタをやってみた

一昨日、サルサヴェルデで鶏をいただきましたが、私は半は残してました

そこで今日は、そのお肉とサルサヴェルデ、フロマージュブランでパスタにしてみました

これは絶品でした。お肉なので、パワーもあるし、パセリも美味しくてフロマージュブランの酸味がいい感じ

売れる、と自画自賛😆

その日の夜は、パセリを使って焼売にしました

香りの良いパセリはとてもバランス良い焼売になりました

まだパセリは少しあるので、なんにしようかなぁ

パンも良くないかな？

今朝、テレビでサーモンムニエルのソースにたっぷりのパセリ！

これは良いな🤨

美味しそうです♪

やってみる価値ありですが、そうするとパセリが一気になくなるしなぁ〜

悩みどころ

パセリ飯ってどうかしら？

あれこれレシピが膨らみます

広島産 祇園パセリでサルサヴェルデ

広島市の料理研究家　花井先生から届いた祇園パセリ

普通売ってるパセリとは、葉の形がちょっと違って可愛い💕

このパセリを使ってサルサヴェルデを作り鶏の煮込みにかけていたました。

このパセリが取れる所は夫の通った大学と同じ地名　福岡ソフトバンクの柳田選手も同じ大学です。😚

それだけに？美味しい！を連発😉

でも本当に美味しいです！

お取り寄せも可能のようです。

今回は、半額でウニも買いました🤗

ろしあさんでなので、国産の半値で半額

凄くおいしかったですよ！✌

2人では多かった😍

夫は刺身が大好きなので、少し残してお刺身で食べさせてあげました。😙

支笏湖氷濤祭り

北海道千歳市にある支笏湖

今年も氷濤祭りが始まりました

とても綺麗です

札幌の雪まつりもなくなり、多くのイベントが中止される中、こちらの支笏湖氷濤祭りは、静かに開催

飲食も楽しいイベントもありませんが、静かに氷濤を見にきてもらいたい

関係者の言葉です

中々飛行機に乗ってくることは難しい日々、画像で楽しんでくださいね

チーズ試食会

お友達と、先日買ったチーズの試食会

感想は、どれも美味しい！珍しい

ちょいと❓つくものもあったけど、美味しくいただきました。

コメントは、差し控えようっと

お昼からワインもいただき、しゃべりまくり！楽しい時間

道産チーズフェア ゲット

先日、日曜日に道産チーズフェスに行ってきました。

今回はコロナの影響で四日間しかなくて、気がついた時、行ける日は日曜日のみ！

夫も休みだったので、朝イチ連れてってもらいました。混むのも嫌なので、開店と同時に間に合うよう出発！

駐車場はすんなりでしたが、会場に着くともう多くの人が並んでました。

階段もエレベーターの前も凄い人

密だわ😓😓😓

急いで、目当てのチーズ屋さんへ！

なんか？行列ができてる！と思った時はかなりの列！こちらは後ほど

画像は、かなり減ったので並んだ所です

次々みて歩くと、食べてみたかった岩見沢農業高校のフィバスの瞳の入ったチーズを発見！やった！それもセットでお安い❣️

次には黒松内のチーズのフロマージュブランをゲット！

その後はどれも量がありそうなので、例の行列は？？

色々なチーズ工房のチーズがお試しで入ってて540円！2種類あったので、両方購入

これはお得だった気がします

その後ニセコチーズの気になっていたものをゲットして、、

夫が気になるヨーグルト買って

帰ろうかなと思ったら、呼び止められたのが、このヨーグルト

安いから買わない？とおじちゃんに言われ良いよ!と言ったら10個😱😱😱

一個45円だったので、まぁ〜いっか

毎日食べてますよ！

その後、仲良しの方とチーズ試食会を開催

は次回は

ふるさと納税の返礼品のこと

ここ数年、ふるさと納税を楽しんでます。

昨年の香川県東かがわ市の返礼品はとてもよくて、毎回届くたびワクワクしました

特に良かったのが、キーウィとミカン

本当に美味しくてみたこともない品種で、また欲しいと思いましたが、昨年は売り切れ！今年は買いたいと思います

今年はいろんなところの返礼品を頼もうとあちこち見て申し込みました

ネットで探すと最近はふるさと納税還元率って出てきて、本来なら3割の還元率となってますが、5割6割の還元率や中には8割もあるもの

ふるさと納税なので、その町の支援なんだけど、やはり還元率は高い方が良いよね

その中で、今来てるもので良かったもの

北海道寿都町の干物セット！

20枚くらい色々な魚の干物がありました。

その一枚がこちら

ホッケ、カレイ、ニシン、イカ、などなど

沢山入ってました。冷凍庫がパンパンに！

カレイを食べましたが、とてもおいしいです

こちらは、淡路島のハンバーグ

これが10個　こちらはまだ食べてないのですが、肉厚で美味しそうです


こちらは、南阿蘇の馬肉　こちらは二つ入ってました。

国産馬肉で、とても美味しい！

それに見た目これだけ？とかおもうのですが、皿に盛り付けるとかなりの量

家族3人で、お腹いっぱいというか、大満足

まだ一つあるのですが、2人だと多いので、少しづつ食べようかなと思ってます


最後はこちら、愛媛県八幡浜のみかん

甘平という品種

こちらは美味しいけど、量が微妙

訳あり品とあったけど箱にスカスカで、びっくり！みかんは美味しいけど、そこまで感動しない

昨日デパートで甘平売ってて2個で1500円❗️びっくり‼️高級なんだと思ったけど、その割にこの感じはなんかな？

ふるさと納税の金額も15000円だったので、3割としたら4500円かぁ〜と思うと

やはり満足はしないかな

これけらも、続々と届くのかなと楽しみなので、次のふるさと納税投稿も楽しみにしててくださいね