バターナッツって種なし？

今日も秋晴れ～

我が家のベランダ庭園も今は割とにぎやかです。

チョウも飛んでくる。蜜はいくらでもどうぞ。

でも卵産んでいかないでね、と勝手なお願いをする。

 

で、こちらは初めて買ったバターナッツ。

ひょうたん型のかぼちゃさん、最近はスーパーでもたまに見かけるけど、

最初はどんなものかわからず、ちょっと敬遠。

でも先日道の駅でお値打ちだったし、長持ちするらしい、ということで

とりあえず買ってみました。

まずは半分に切ってみる。

ん？　バターナッツって種ないの？？？？  　　　　なんて思いながら皮をむく。

皮は薄いのでピーラーで剝くといい、とあったけど、案外硬くて最後は包丁で

むきました。

さらにカットしたら、あった～

種ありました！

ひょうたんの下の方にあるのね（笑・・・）

とりあえず小さくカットしてすべて蒸し煮。

1日目はスープに。

玉ねぎと牛乳、コンソメを加え、ミキサーへ。

塩・胡椒で味を整え、簡単スープの出来上がり。

2日目はナッツサラダに。

砕いたナッツとマヨネーズであえて、胡椒で味を整えます。

濃厚ね。

そして今日は3日目。

何を作りましょう。

冷凍すれば保存もきくようだし、お芋系大好き人間としては、なかなかグー な

食材でした