寒い寒い

この冬１番の寒気がやって来たそうで、西風が冷たい一日でした。

同じ班の方が亡くなったので、昨日はお通夜、今日は葬儀でした。

家族葬でしたが、同じ班なので参列しました。

この７カ月で３人の方が亡くなり、我が班もだんだん寂しくなります。


お葬式は午前中だったので、午後　実家と友達Ｔちゃんの所へはるみを持って行きました。

兄夫婦としばらく歓談し、山の方を見ると雪が降っているようです。

洗濯物を外に出していたので、濡れていないかと心配していましたが、我が家の方は雨も雪の降っていませんでした。


こんな寒い日でしたが、ジロボウエンゴサクが咲いているのを見つけました。
　

昨日は最高気温は１７℃、今日は７℃と急降下しました。
体調を崩さないよう気を付けないと駄目ですね。

こんにゃく造り

雨の一日です、南風が時折強く吹きました。

今日はこんにゃくを造ろうと、昨日から決めていました。

朝の後片付けが終わった後、こんにゃく造りに取り掛かりました。

こんにゃく芋（写真はありません）の皮を剥き、適当な大きさに切って茹でます。


茹でた芋を重さの３倍の水と一緒にミキサーにかけ、よく混ぜ合わせます。

アクを入れ、更によく混ぜます。


適当な大きさに丸め、沸騰しているお湯で茹でれば出来上がりです。

今日も青のり入りを造りました。

今日は３ヶ所へおすそ分けしましたが、刺身こんにゃくにすると青のりの香りがして美味しいと、褒めて頂きました。

茎わかめ

先日、Ａ・coopの塩干物売り場で目に着きました。

茎わかめ早速お買い上げです。

長いままだったので、適当な長さに切り、アクと塩気を抜くために５分ほど茹でました。

茹でた茎わかめをゴマ油で炒め、お酒と味醂、砂糖、醤油を少し加えコトコト煮詰めました。

茎わかめの佃煮が出来上がりました。



昨日の雨の影響で、外仕事が出来ないので、残りのはるみを選果しました。

後は、少しの不知火（デコポン）を選果すれば、去年産の果樹の出荷が終わります。

暖かい日が続きます。

昨日はよく晴れ気温がぐんぐん上がりました。

我が家の枝垂れ梅も、今年は早い開花です。


　

紅白２本植えていますが、白梅の方はちらほら咲き始めたところです。
　


今日の天気予報は午後から雨、雨の降らない内に、キウイの剪定枝を拾いました。

今拾っている畑が拾い終わったと同時に雨が降り始めました。
（予報より早い１１時半です）

午後は台所に籠り、はるみジャムを作りました。

２ｋｇ近くあったので、たくさん出来ました。
右奥のジャムはつれあいの友達の所へ。

菜園にまだ大根が残っているので、今年２回目の大根の佃煮を煮ました。


明日は晴れそうですが、はるみの選果をします。

フレッシュなはるみで

はるみの出荷時期になったので、午前中は選果しました。

はるみの出荷はＪＡからの割り当てになっているので、週に２回出荷します。


夕方から雨の予報なので、まだ終わっていないキウイの剪定枝を拾いにキウイ畑へ。

夕方から雨の予報が、３時過ぎから降り出しました。

雨の中を頑張ったのですが、本降りになったので諦めて帰りました。

夕食の準備まで時間があったので、はるみジャムを作る準備をしました。

使うのは選果の時出た、１級品で出荷できないものです。


皮を剥き、中のフクロを取り除き、後は砂糖と煮詰めるだけです。


今までは冷凍していたもので作ったジャムでしたが、今回はフレッシュなはるみからのジャムです。


１年中はるみジャムを味わえるよう、時間を見つけてせっせと下処理をし、冷凍庫で保存しようと思っています。