ほんのり甘く…

今日も朝から雨が降ったりやんだりのお天気でした。

せっかく雨が３週間ぶりに降ったのに、贅沢を云うようですがまだまだ量的には少ないのです。

大きな木の下は乾いています。

和歌山県、明日も雨マークが付いています。

明日も雨になりますように。



さて、今年初めて栽培したカボチャ、収穫して２週間くらいになり甘くなってきました。

ポタージュにしました。

玉ねぎを炒め、皮をむいたかぼちゃとコンソメ顆粒で柔らかくなるまで煮て、ミキサーにかけました。

牛乳を加えて塩コショウで味を調え、沸騰寸前で火を留めます。

クルトンがなかったので、オクラをトッピングしました。

玉ねぎとかぼちゃの甘味が美味しいです。



リンはポタージュが好きですが、我が家にはミキサーやフードプロセッサーしかなく、使用後の手入れが面倒です。

だから、ついミキサーにかけなくてもいいスープをつくってしまいます。

ハンドブレンダーが欲しいなあ。