台風その後

台風１１号は四国へ上陸した後、少し西寄りの進路をとったので風の影響があまりなく助かりました。

我が家は高台にあるので、風当たりが半端ではなし、果樹にとっても風は葉を飛ばしたり、実に傷を付けます。

ただ、今日は一日雨が降り続きました。

紀ノ川も濁流状態です。
　

昨日は一日頑張ったので、今日は何もせずに過ごしました。



昨日台風対策をしていたら、１回目のトウモロコシの２番穂が残っているのが目につきました。
（２番穂はヤングコーンで食べるのですが、大きくなりすぎていたのでそのままにしていました）

２番穂だから小さくて先端には実がないのですが、３本あったのでポタージュにしました。




たくさん採れているミニトマトのアイコを使って、蜂蜜とレモン汁でマリネを作りました。

湯むきをしたアイコを蜂蜜とレモン汁に漬け一日起きました。

サラダや付け合わせにもいいですが、スイーツのようにデザートとして食べても美味しいです。