野村陽子植物細密画工房

標高1000メートルの清里高原に住み
描きたいものを描きたいように描く。
楽しい絵を楽しんで描く。

アズキ 粒あん

2022-09-10 00:01:00 | 絵日記
今年もアズキの収穫が始まった
例年より早目だ
茶色くなったサヤを
むしり取り
天日干し

カラカラに乾いたら
二又の棒でたたくと
サヤから飛び出す
昔からのやり方を教わった
それまでは
ひとつずつむいていた

アズキのサヤと小豆

一晩水に浸し
一度茹でこぼす

水で洗ったら
たっぷりの水で煮る
1時間半位で柔らかくなる

砂糖を入れて
練り
上げる

私は粒あん派

バットにとって
冷ます


我が家では
半月形の
どら焼きのことを
『半どら』と呼ぶ
皮は
ホットケーキミックスを使用

菊はないので
『半どら』で
重陽の節句を
ささやかに祝った



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