お魚基本技術の会

１１月２６日（土）

床の中丸まって聞くラジオ体操

ジャンジャカジャーン！　本日、『お魚基本技術の会　秋冬コース』に参加してきました。
第一回目は、いわしのイタリアンソテーといわしのしょうが煮。師匠から、いわしの手開きの術（忍術か！）をご教授頂いた。
拙者（武士か！）、男子厨房でお祭り騒ぎ・・を目指しております。それには、魚をさばけないといけません。マグロとはいいませんが、せめて鯖、大好きな鯖は、自らの手でさばきたいじゃないですか。そこで一念発起、男子、料理教室で学ぶの巻なのである。
料理をしているとアタマがからっぽになるからいい。動的瞑想である（勝手な解釈）。月に一度の６回コース。
次回は、クリスマスイブに鯖寿司です。クリスマスイブに鯖寿司・・・シブイなぁ。これからのオトナは、クリスマスには、鯖寿司をつまみながら日本酒だよ。クラシックでも聴きながら、いいね。本気でやってみよう。但し、鯖寿司が成功したらですけど。チャレンジ！

「横着もんの、家めし、外めし」→野菜ラーメン

☆写メモ

記念すべき第一回目のメニューです
すてきな女性と一緒につくりました（ニコニコ）


イワシのイタリアンソテー


いわしのしょうが煮