燗酒うまし

珈琲を淹れるのが面倒なので牛乳

0910（6757）

そろそろ燗酒だな。いや、年中燗酒でもいい。燗の温度で酒の味はかわる。その変化がいい。なので燗のへたな店、燗をないがしろにしている店はダメだ。そんな店がおおいけどね。

燗酒にこだわっている店は少ないというか、関西では出会ったことがない。ほとんどが冷蔵庫で冷やしてある。常温の酒もない。保存という点からはいいのだろうけど、日本酒は常温（冷や）もしくは燗だと、勝手におもっている。店では期待できないので、家酒でたのしむしかない。

◎本日のらくがき

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