散歩気分で生きる毎日に一日1本、一行詩!by ミナミヒロユキ
一行詩(うた)メモ日記
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チャーハン
意見の合わない二人がキスしてる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/c1/c44232c695775346d5168c57b8274e7c.jpg)
難関メニュー、それはチャーハン。
何度つくってもうまくいかない。60点以下のものしかできない。
自己採点が厳しいのではなく、客観的に見ての判断だ。
なんとか満足いくチャーハンを完成させたい。
食べ歩きをしないといかんな。
プロの味を覚えて、アマチュアの味に変換していくのだ。なぜなら、プロの味はプロの店で味わう。そうでないと意味というか価値がない。
あくまでもアマチュアの領域、すなわち自己満足満点をめざすのである。
今回つくったレタスチャーハンも60点の壁を破れなかった。
塩味か、深みか、具材の量か、炒め方か、ごはんの炊き方か?????
はてしなく?が続くのである。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/7a/34a6b78980f517f856d6771f5f7d54dc.jpg)
次こそ!60点の壁をぶち破るぞ。まずは、60点だ。
やっぱり基本のタマゴチャーハンからやり直すことか、うーん、そうかもしれないね。
中華鍋が手に馴染むくらいにならなくてはいかんのだ。がんばります。
0515(6639)
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