チャーハン

意見の合わない二人がキスしてる

難関メニュー、それはチャーハン。

何度つくってもうまくいかない。60点以下のものしかできない。

自己採点が厳しいのではなく、客観的に見ての判断だ。

なんとか満足いくチャーハンを完成させたい。

食べ歩きをしないといかんな。

プロの味を覚えて、アマチュアの味に変換していくのだ。なぜなら、プロの味はプロの店で味わう。そうでないと意味というか価値がない。

あくまでもアマチュアの領域、すなわち自己満足満点をめざすのである。

今回つくったレタスチャーハンも60点の壁を破れなかった。

塩味か、深みか、具材の量か、炒め方か、ごはんの炊き方か？？？？？

はてしなく？が続くのである。

次こそ！60点の壁をぶち破るぞ。まずは、60点だ。

やっぱり基本のタマゴチャーハンからやり直すことか、うーん、そうかもしれないね。

中華鍋が手に馴染むくらいにならなくてはいかんのだ。がんばります。

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