ナポリタンとカレーの日

疲れもまた心地よき旅の翌日

6月10日（日）

　乗り物疲れと、飲み疲れ、でも心地よさが残っているので栄養になったと思う。とても大事なことだ。たのしめる時間は、どんなサプリメントより効くよね。
　二日間、しっかりと飲んだので、今日から三日間は禁酒をしなくてはいけません。次に飲むため、たのしむための禁酒、禁欲こそが最強の調味料なのだ。まったくもって持論ですが、がまんはスパイスだよ。

　今日は朝からうだうだ、なにもしないで、ゆるゆる、昼は、昨日食べたかったんだけれど夜のメニューだったので食べられなかったナポリタンをつくった。麺は、若狭や製麺所の「平うちめん（生）」を使った。ピーマンがなかったのが残念だったけれど、おいしくできた。「平うちめん」の守備範囲は広い。個性もある。なかなか上等にできている。


　午後から久しぶりに、バリバリの関西番組を観る。偏りがおもしろい。今日は、「おっ、いいんじゃないか」と思うゲストが二人出ていた。それも対照的な二人。本が出ているはずだから探してみよう。ときどき、「おっ」と、刺戟される人が現れる。これも出会いだ。

　カレーの材料を買いにスーパーへ。やる気ゼロのときは、カレーをつくるのがいい。なにも考えなくていいし、結果として好物のカレーを食べることができるという、喜びがまっている。いいんじゃないでしょうか。
　今日のカレーは、いつもつくっているカレーをベースにして、少々アレンジを加えることにした。最近追究しているものとは別のレシピだけれど、このパターンも捨てがたいのだ。


　カレーをつくるときの基本は、長時間煮込まない（長くて１０分くらいだ）、素早くつくるということ。そして、ルーを使用しないこと。基本というか、じぶんとしてのルールだな。

　最近カレー専門店のカレーを食べていない。東京でも落ち着いて食べる機会が減っているので（連泊が減ったから）、ついつい立ち食いそば屋さんのカレーになってしまう。これがまた、おいしいんだよね。あなどれません。
　昼に時間をつくって、カレー専門店めぐりを再開するかな。







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