京都山城 麺三昧その３ 城陽 俺のラーメン あっぱれ屋 (２０１１年１月)

まだベストコンディションではないですが、次のお店へ。

ここも以前から気になっていたお店。

　「俺」のフレンチとか流行る前です。

でも並ぶのはいや・・・どうせ並ぶなら朝一番かラストかどちらかです。

　　ラーメンつくりに関する設備。



　「至高の名店」とあります。

　

時間や効率に関してもよく考えられていて、ラーメンの湯切りも仕上げは

高い所につるす方式で、おお～賢いと思ってしまいました。

注文は普通のラーメンと



たしかチャーシューが美味しいと聞いていたので、ボリュームの事はすっかり

忘れてチャーシュー麺を注文。



　チャーシュー麺を頼んだら、食べても食べても減らなくて。

　麺を観察してみたり、　味に変化をつけたり、

　トイレに行ったりして、最後はパブロフが食べてくれました。

店を出たら本日の営業は終了。


同時に、私の麺との戦いも終了しました。