毎日、暑い日が続いています。
やっと夏布団に変えました。
最近、布団が縦が横になったり、布団を添い寝になったりしてましたんで、
きっと、暑かったんでしょうね。
この暑さを利用しない手はありません。
ムズムズしていた、ドライトマト作り。
ミニトマトで、試してみました。
毎日、こんなにカンカンと陽が照っているので、早いです。
2日目です。
小さいのは、大方いけるのではないかな？
今日も、朝から、いい陽加減ですよ～。
鳥さんに、持っていかれないように、洗濯ネットに入れてぶら下げました。
今日一日で、だいたいいけそう。
乾いたら、オリーブオイルに漬け保存のようです。
がー、私は保存までいかないよ～。即
ドライトマトで、何にしよかな～？
これで、ドレッシングも美味しそうだし、
ドライトマトで、ピラフかな？
手作りパンの時に入れても、美味しいだろうな～。
黄砂や塵が気になる場合は、陽当たりいい室内の窓辺で～。
天日で作る時は、週間天気予報みて晴れの日が続くのを見てから
仕込んだ方がいいと思いま～す。
お読みいただき、ありがとうございます。 
2年前の七夕の願いは、
「 いい出会いがありますように～ 」
これは、恋愛の枠でなく、いい風景、いい食べ物、人とのいい出会い。
振り返ると、願いが叶ってます。
そして、去年出会った薬膳教室の仲間で、只今、打ち合わせ中ですが、
とりあえずお店をやり、なにやら発信して、自分のスキルUPをしていこうと。
座学で勉強することは、終わりがなく続きますが、勉強したことを生かすとなると、
四苦八苦と実践していくしかありません。
失敗や、
成功や
重ねて経験を積んでいかないと始まらないのです。
勉強している人は多いけど、実践となると、
機会がない、勇気がない、資金がないで、思うようにいかないのが現実です。
これが、できる機会に恵まれたことは、チャンスの出会いに感謝なのです。
引き寄せた小鳥～
出会いによって、人は不幸になったり、幸せになったりするけど、
出会った人のせいではない。
引き寄せたのは、自分だったりする～。
実践していって失敗しても、いい経験です。
うまくいったら、びっくりしてしまうくらいです。
「 人生、わからないものだね～。 こんな事になるなんて・・・」 って、
今度一緒にやる、皆が口々に言ってます。
「けど、ほんの少しそうならないかな？って思って入学してない？」って聞いてみます。
案外、そうなんです。
私も、思ってたから。
あの七夕から2年の間に出会った、たくさんのいい出会いに感謝です。
今日の、さりげないhappy
琵琶の実を収穫しました。
お読みいただき、ありがとうございました。
おしゃれなカフェでなくとも、お家でもできるワンプレート。
このことでは、ありません。
今回の、おもてなし料理教室は、「カジュアルな、ワンプレートランチ」
真ん中が、ドライトマトのピラフ
2時の方向に、豆腐と海藻のサラダ
4時の方向に、隠れたように存在しますのは、新じゃがの甘辛醤油バター焼き
6時の方向は、紫キャベツのマリネ
7時に、たらこ人参
11時に、チキン南蛮 手作りタルタルソース添え
チキン南蛮は、鶏の胸肉ですが、パサつきもなく、ジューシーな南蛮でした。
南蛮、試してみたい
新じゃがの、外側の甘辛さに少しバターの風味があり、内側の味のない所との味のバランスが、うまい
それは、1つ1つの大きさをピンポン玉くらいにしてあるから。
これも、絶妙に・・・できるかな～？
ドライトマトを入れてのピラフは、味は塩と胡椒くらいだけど、
あっさり目のチキンピラフみたいで美味しいです。
具材は、色々いれたら、また楽し
こーなると、ドライトマトを作ってみたくなるけど・・・トマトは、相当無理があるだろな。
プチトマトなら、できるかな～？
デザートは、また大好きな盛り付けですね。
ナタデココとチアシードが入ったシロップを、ヨーグルトにかけたもの。
おもてなしの先生の、夢は、いつかカフェをしてみたい。
そんな事、ささやいてらっしゃいました。
この日、初めて来られた生徒さんで、秋に、初めてカフェを始めるらしいです。
主人の気まぐれで～・・・なんておっしゃってました。
あ～、夢見ているうちは、いいけど大変だろなーーー。
って、他人事では、なくなってます。
この話は、また・・・・ゆっくりと。
お読みいただき、ありがとございました。
梅雨が近づいてきました。
去年の11月末に植えたパンジーは、立夏まで元気に花を咲かせていました。
パンジーさんは、暑いのが苦手。
最近は、暑くてぐったりの日も多かったので、夏に向けて、
サフィニアさんに、バトンタッチしました。
最近は、1株なのに、2色楽しめるのが多くなってきました。
本当は、もっと、花いっぱいにしたいけど、夏は水やりが大変。
なので、最低限で抑えないといけません。
バジルも種撒いて、やっと芽を出しました。
これで、バジルを使った料理もできます。
文旦の実も、 つきました。
食べれるまでいくかな？
文旦の花
そして、ビワの実も、もう少しで収穫できます。
オリーブも蕾がたくさん、つきました。
しあわせの、四つ葉工場
今日も、さりげなくhappyにしましょう。
およみいただき、ありがとうございます。
新玉葱の季節でーす。
田舎から、紫の新玉を送ってきたので、それでモーニン。
ツナと新玉をマヨネーズと、からしを少し入れて、はさみました。
紫の玉葱の方が、病気（玉葱が）にならず強いらしいです。
だから、人間にもいいでしょうね。
紫の色は体にもいいし、サラダの彩りも綺麗なので作ってもらってます。
新玉で、サーモンマリネしました。
柔らかくて、甘くて、美味しいですね。
パセリと、新じゃがの豆乳ポタージュ
ゆっくり食べるつもりが、出掛ける時間が近い・・・ えーーーっ。
焦って食べて、すぐお出かけとなりました。 
お読みいただき、ありがとうございました。
