たまには、少しパンの成形を楽しんでみようと思い、
この前、写真で見つけた成形に挑戦してみました。
ウインナーロールでは、なく・・・
ウインナーを綺麗に編みこみにしてあるパン。
こんな風に
切ってありました。
だいたい、こーかなーーーー？
あばら骨みたいなのを、十二単のように、1つ1つ着物の襟もとのように、
重ねていけば、できましたよ。
最初にしたのは、少し形がイビツだけど、
3本目 これは、満足できるんでない～？
3本はウインナーあみあみ
あとは、あんパン。
焼き上がりました～。
パンの艶は、5分艶くらいで、このさりげない艶は、豆乳を2回重ねて塗りました。
天然酵母なので、朝にこねて、焼き上がりは夜遅くなります。
なので、焼き上がっても、
食べるのは・・・翌朝まで我慢。
日曜の、あさーーーー
せーっかく、手の込んだパン焼いたから、
パン・モーニング
セット 
作りました。
温・根野菜蒸し煮（ブイヨン味）
豆乳ヨーグルト
ちょうど、朝陽が入り、
素敵な、
日曜の朝では、ありませんか。
お読みいただき、ありがとうございました。
養生料理の、今日は、陰虚（ いんきょ）
陰虚
臓腑の機能が低下し、津液、精、血などの陰液が足りなくなる証候。
わかりやすくいいますと、体の中が、カッサカサといいましょうか？
もう血も液も不足で砂漠、飢餓状態～って感じです。
主な症状は、
微熱（夕方以降に症状）、のぼせ、ほてり、盗汗、のどが渇く・・・。
原因など
塩辛いものの多食。
体質が、もとより虚弱。
ストレス、慢性病、老化。
こんな人も、
イライラしたり、せっかちだったり、すぐに腹がたつ・・・なんて心あたりありませんか？
お年寄りも、陰虚体質だったりします。
陰虚によい食材
卵、牛乳、豚肉、牡蠣、ホタテ、鴨肉、スッポン、黒胡麻、松の実、小松菜、アスパラ、いちご、烏骨鶏・・・
人参、ほうれん草、山芋、イカ、タコ、豚のレバー、落花生、ぶどう、海藻、セロリ、トマト、きゅうり、バナナ、豆腐。
今日のmenu
白胡麻と粟ごはん
粟が入っています。
どうしても、粟をみると・・・ハッピー（インコ）のエサだと思う。
キノコと百合根の養老蒸し
キノコが3種類も入っているので、キノコの出汁が効いてます。
これは、気合いが入りそうな料理でした。
黒豆とキャベツの餃子
お肉の代わりに、黒豆とキャベツと干し海老、干し椎茸で餃子。
りんごと白きくらげのフルーチェ
白きくらげのプルプルとレモンの味の爽やかさが効いて、
とても美味しい～。 肌も潤いまっすーーー 
セロリと蓮根、黒木耳のマリネ。
体に、こもった熱をとります。
ゆず酢、梅酢の自然の酸味で。
先生が作られた、麹づけも添えて頂きました。
これで、体の中がうるうる、
潤っていきまーす。
一日にしてならずです。
毎日の積み重ねですからね。
お読みいただき、ありがとうございます。
風邪、インフルエンザが流行の時期です。
のどが痛い時に思い出すのが、
「 金 柑 」 （ キンカン ）
のどの痛みを抑える代表的な果実。
温、辛、甘、酸/ 肺、脾、肝
痰が多い、咳、二日酔いにも効きます。
金柑（キンカン）の甘煮を作りました。
キンカンを水洗いして、おへそに十字に切れ込みを入れる。
（上下に縦に切れ込みいれてもOK）
ヘタも取ります。
アクと渋みを取りたい場合は、3分茹でて、水に1時間さらすか、2回茹でる。
（ 種を取りたかったら、ここで切れ込みから、竹串で種を取る。）
キンカンの頭がでないくらいの水入れ、キンカンの重量の半分のお好みの砂糖を入れる。
私は、蜂蜜で煮込んでいきました。
蜂蜜も殺菌力がありますから、キンカン+蜂蜜で、wパワー
アクがでたら、とります。
煮汁がとろりとするまで煮込む。
熱いうちに、別の容器に移さず、冷めるまで少し待って入れます。
生のままでも、食べれますが、甘煮もそのまま食べても、美味しい～。
のどが、
いがらっぽい時は、一日2～3個食べるといいそうです。
もちろん、
キンカンと煮汁と熱湯で、あたたかいジュースも、効きます～。
気の巡りもよくするので、落ち込んだ気持ちも
お読みいただき、ありがとうございます。
寒さが少し、ゆるみまして、
今朝は、やっと朝からお湯がでました。
1週間くらい、お湯がでたりでなかったりで、
今日、やっと、新しい給湯器に、入れ替えにきてくれます。
最近、ハッピーが陽
にあたっても、焦
焦（あせあせ）しなくなってました。
前は、陽にあたるのが大嫌いで、
バタバタ 「 出して～ 」逃げまくってました。
余裕で、ごはん食べてます。
明るいし、暖かいね。
やっと、お陽様が、暖かくて、気持ちいいことが、わかったようです。
こんなに寒いのに、お花がいっぱい咲いているでしょ。
お陽様のおかげですよ。
とまり木も、かじるのやめました。
このままだと、木がなくなると・・・・気がついたのかな？
気づきの多い、ハッピーなのでした。
節約
気づかれたか～。
お読みいただき、ありがとうございます。
日本列島を大寒波が覆い、大混乱になってました。
うちも、2,3日前よりお湯がでなかったり、出たりでしたが、
昨日は、完全に一日お湯がでなかったので、
今朝、管理会社に電話しました。
明日修理にきてくれることになってたのに・・・、
お昼にお湯がでました・・・・。は～、なんと？ 
なんだ～？？ 水温のせい？
今日は、銭湯にいくか
なんて、ウキウキしてましたが、
昼間のお湯がでるうちに、自宅でお風呂入っちゃお～
この大寒波対策で、ハッピーの防寒も強化せねばなりません
あんな、鳥肌たてられたら・・・・、
猫箱は、
猫愛好者が、猫が入るように可愛く作っておられますが。
うちは、インコ箱です。
特別な加工はしません。
ゲージを入れるだけですが・・・・。
囲いがあるだけ、暖かさが保たれます。
横と上に、2つも暖房を入れてます。ぜーたく
よし、これで完璧 
寒波、カモーン
そして、この夜・・・ 
深夜0時・・・。 外の温度0.6℃
いやいや・・・・0℃に・・・ それ以上は測れない。 
あ～温そう～。
何度も顔を近づけてみましたが、楽園です
この中。
いいな～、私も入りたい～。
おはようのハッピーは、元気でした。
よく眠れたようです。
お読みいただき、ありがとうございました。
