おめでとう

昨日ですが、1月15日は　「　小正月　」

この日は、小豆粥など食べたりするのです。

 

マクロビオティックでの小豆粥は、　「　おめでとう　」　と呼ばれています。

マクロビオティックを提唱した桜沢如一が、玄米の小豆粥を食べて元気になった友人に、

「　元気になって、おめでとう　」と言ったことから、小豆粥がそう呼ばれるようになったそうです。

 

まさに、15日のマクロビの料理教室は、

　ＪＵＳＴ　「　おめでとう　」　

玄米を炒って、小豆と炒った玄米を土鍋で炊くこと、2時間。

玄米は栄養豊富、解毒作用あり。

小豆も解毒作用あり。

ねっとりしてないので、お茶漬けのようにサラっと食べれます。

ちょうど、この日の先生は、このおめでとうで、危なかった人も元気にしたそうで、

体験談もたっぷり聞け、目からうろこでした。

 

やっぱり・・・玄米は力もってます。

私も玄米歴は長いです。（　父が癌になってから　）

「　天然の抗ガン剤　」　ともいわれています。

玄米100％だったり、白米と混ぜたりいろいろだけど。

正しい、炊き方食べ方をすると、玄米の効果がわかります。

 

乾燥タケノコとれんこんのハンバーグ

植物だけと思えない味わいがあるハンバーグでした。

乾燥タケノコは、なかなか手に入らないので、

代用はいろいろ考えれると思います。

 

変わりけんちん汁

なにが？変わっているか？

そば粉が入っているのです。

なので、少しクリームシチューっぽくなるという感じです。

そばは、薬膳的には、消化を助ける、気を巡らす。

 

切り干し大根と長ネギの酢味噌和え

切干大根の歯ごたえが、サクサクとし家でも簡単にできるので、

また自家製切り干し大根で、作ってみます。

 

ホシカケーキ

ホシカ（さつまいもの粉）と干し柿、あずき、カシューナッツ、

レーズン・・・・などなど

砂糖なしですが、やさしい甘さでガッツリデザート。

 

　

師範科、4回目でした。

4回ともなると、だんだんと皆さんと打ち解けあってきて、

今度、マクロビの先生のお知り合いのお店に、行こうよなんて、

話が盛り上がり、いい感じにまとまりつつあります。

限りある期間の出会いですが、同じものに興味ある仲間と、

楽しい時間過ごし、勉強する時間は、宝物になります。

 

　お読みいただき、ありがとうございました。