ふだん草（便利菜）が大好き

秋から春まで とても重宝する「ふだん草」好みはあるが好きです。
うまい菜とも呼ばれます。
食卓に野菜が無いと食事がすすまないので、
季節を問わず、菜園にスペースを見つけては種をまく。

種を蒔いたのはたった一度だけですが　笑。


種まき後は、収穫まで続々と食べられる。

 

緑の葉を取ってもすぐに芽生えるという便利な葉物野菜。
収穫時は根から引き抜かない。
葉だけをかきちぎると、また新芽が出て若い葉になる。

 

春には、このように花が咲き、種を膨らませる。

夏場に種が落ち、また簡単に発芽してくれる。

だから、辺りは新芽だらけです。

 

 

兄弟のような品種で、スイスチャード というカラフルな野菜もありますよ。

庭でも簡単に栽培できますよ　黄色とか赤とか花のように育てます。

 

湯でて醤油などで食べるおひたしが定番だが、
調べてみると沢山のレシピが出てきた。
美味しい食べ方に拍手を送っている自分がいる。

 

http://cookpad.com/search/%E3%83%95%E3%83%80%E3%83%B3%E8%8D%89
クックパッド　というホームページはとても便利　

 

いろんなおかずができそうです

ふだん草・縮緬じゃこのふりかけ
ふだん草・鶏肉甘辛炒め
スイスチャードのチーズオムレツ