かわいいイカ♪

スーパーで新鮮なかわいいサイズのイカを見つけました。

正直、この小さなサイズのイカは調理したことないけれど、

新鮮なものが売っていて、調理したことがない素材ならある意味チャンス。

せっかくなので購入。

1パック20杯・・・30杯は入ってなかったかなぁ・・・

お値段398円。名前は「ヒイカ」。宮城県産。


まずはどう調理していいか、ネットで検索。

イカを洗ったのち、

そのまんま未処理でさっと茹でて、

しょうが醤油で食べても美味しいという情報あり。

確かに、何もしないのは楽だけど

小さいとはいえ目玉とか、軟骨あるだろうし食感が悪いのは避けたいな・・・と

思い、もっと検索すると

やはりそのまんまにんにくとオリーブオイルでいためて、トマトソースとあえて

パスタソースと言うのもあり。

う～ん、美味しそう・・・

でも、今回は和風で食べたいな・・・。


と、いうことで、

結局、普通サイズのイカと同じように、

解体。

頭をはずして、内臓と目玉と、からすくちを取って、

（小さいけど、当然ながら各パーツはついているのでちまちま地味な作業が続く）

その後で外した足をまた胴体に差込み、

しょうが醤油と、砂糖と、みりんで煮付けて完成。


ん～～～

美味しいことは言うまでもなくですが、

カワイく煮えた


足がクルっとして、サイズもプチサイズ


よし、次回も安心して作れるわ！経験は大事。

それにしても、お料理って

8割は下ごしらえって言っていいんじゃなかろうかしら。