手軽にピザ生地が売ってるんですね。
それも1ポンド99セント。うわ安い。
宅配ビザはボッタクリだのう。
袋をビリビリに破った後画像をとってしまった
性格がバレバレだわ
本日の材料
メイン材料は
チキン・スパイシー・セラントロ・ソーセージ
伸ばしたら丸くならずに三角になっちゃった
焼けました！
結構生っぽさが残るので、薄く伸ばすのがコツ、
と次の日、同僚から聞きました。
確かにそうだ。
20年くらい前韓国に初めて行ったとき、
慶州のポジャンマチャ（テント居酒屋）で
酔っ払いのにいさんにからまれて
「これはプッチンゲ-。さあ言ってみろ～」
「あ～もっと大きい声で、はい、プッチンゲ！うぃ～」
プッチンゲ、プッチンゲを連発してからみまくるにいさんの横で、
やさしいポジャンマチャのおばあちゃんも困った顔してました。
そのときはプッチンゲってなんなんよ～？
と思いました。後で知ったが、
それはニラにチヂミ（プチムケ）のことだった。
そんなことを思い出しながらプッチンゲ作ってみる。
フライパンあたらしいのでくっつかない
O家に育ったニラが柔らかくていい感じ
豚肉と桜海老入り
作り方はこちらもこの方のHPから
いつもお世話になってます。
風邪もなおってきたぞ～栄養とるぞー
やっぱり温かいのがいいな。
長年ラブラブのスンドゥブチゲ
これって家でもできるんですね～
下にカキがひそんでます
お～できあがりぃ！
もう店に食べに行かなくて
よくなったのがさびしいような気も・・・
こちら韓国のかぼちゃがゆです。
水っぽいかぼちゃに当たってしまったので、
作ってみました。そしたら、おかゆも水っぽかった。
小豆とお団子はいってます。
シナモン入れたい気分になって入れてみました。
いつもこの方のＨＰを参考にしています。
2002年頃からずっと応援してます。
とっても苦労なさってるけど、その人徳で絶対に
いつか幸せ掴む人、って思ってるの、勝手に。
豆乳３００CCと葛粉30グラムを混ぜに混ぜて、
火にかけてねーりねり。
Costcoで売ってる豆乳、プレーンと書いてあるけど、
かるーくバニラ味がついてて、嘘つきだよな、まったく。
でも、
そのまんまお菓子にするとうまいかも、と思いついた。
が、一方で、
この軽くバニラ味豆乳を、豆乳鍋なんかにしようもんなら、
えずきそー、とも思いました。
まそれはおいといて、
その、豆乳鍋、じゃなくて、
豆乳デザートの出来上がりです。
きな粉とメープルシロップかけて。
うー、これはうまいです。自画自賛ですまんね。
多分のご近所は、大新興住宅地にもかかわらず
八百屋不在の不便なところだったのですが
一気に２軒もオープンしました。
そのうち一軒は、このメキシカーンが大部分の
住民構成を無視して、
ヨーロピアン・中東系の八百屋でした。
開店一週目から存続心配になってます。
中東の人がよく食べるんでしょうね、
タヒニ（胡麻ペースト）がたくさん種類おいてあって
思わず買いました。
タヒニとタヒナの違いなんて聞かないでください。
裏を見ると、うぉ、レバノン産だって
まーたっく縁のない国だから、めずらしいな。
吉野ではなく秋月（福岡県）名産のくず粉もあったので
胡麻豆腐つくりました。
胡麻すり省略の労力半分で、そこそこの出来、かしら。
しかし、胡麻豆腐ってものすごーい高カロリーなんだね。
ああ、おそろしや。
フランス人たら動物性脂肪たっぷり食べてるのに
なぜか長生き、これがフレンチ・パラドックス。
そりゃフランス人だから長生きなんだよな。
日本人がやったら、やっぱり早死にかと思って
家でフランス料理なんて作りません。わたくし。
が、この雑誌に
気になるレシピがあるんです。
鶏肉のビネガー風味をつくるぞー
バターさま久々の登場
本当は骨付き肉でやるところだが、
やはり引け腰山田多分。ササミ使って、
バター半分にしてるし。
（ぜんぜんパラドックスに迫ってないぞ）
それでも、なんとかできました
それでも、ワインビネガーとクリームのソースは
さっぱりこってりの超好みのお味。トマトペースト、
マスタード、コニャックが入っているのよ。
コンキリエのシンプルな付け合せもグッド！
ササミだと時間かかんないし
ビネガーのおかげか、しっとりした出来上がり。
しかし、
材料にワインビネガーって書いてあるけど
それって赤なのか白なのか、わかんないまま。
インスタントラーメン作ってるときの顔
不幸そうな顔は似合わない、というか
神妙いうか、ニマニマというか
食べちゃいけないモノを
食べちゃいけない時間に
共犯者とタブー破る そんなスリル味わう顔
って、大げさな。
インスタント麺はトッピングに
ネギとチクワONLYじゃー体に悪いわってことで
「麺の量より野菜の量を多く食べるべし」
との自分ルール設定。
今日はラーメンに気合入ってます。
コリアン・スーパーで採取
どなたかがオススメのカムジャミョン
じゃがいも麺
Chewy Potato Noodleって書いてありますが、
あ～ら食べてみたらそのとおり！
ムチムチって感じの麺で太麺好きには
たまらんわよ～
しいたけ、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、朝鮮かぼちゃ、
春菊にネギ入り、
キムチをそえるのは新しい掟だ。
それにしても殊更ショボいな、
今日のごはエピ。
松たけ子ですから、
とにかく、なんでもかんでもマツタケよね。
最近、冷凍できるということを学んでしまい、
1キロも冷凍してしまったのよねー、ほほほー。
ソバに入れてみる。柚子胡椒があいそうな。
うーん、ありがたさは半減かもしんない
ズルズル食べるもんじゃーないな。
おいしーけど。
韓国語でサツマイモはコグマ。
小さい熊の子が、
焼き芋をうれしそーに食べてる姿、想像してしまって、
何てカワイイ韓国語なんだろーと思っちゃうね。
冷蔵庫にあった、サツマイモ、
そして残り物リコッタチーズを
パウンドケーキに強引に入れてみました。
やさしい味のケーキができました
ミルキーなチーズとほっくりお芋はそのままに
わかんないくらいのシナモンとレモンの皮でアクセント
そしてそれは二度と出来ないお味
またしてもテキトーにつくったんだが
また作りたいので
一応配合書いておこうっと
小麦粉200Ｇ
砂糖（マービー）100Ｇ
バター1/4Lb（112Ｇ）
リコッタチーズ200Ｇ
ふかしたさつまいも200Ｇ
卵（Egg Substute) 150G
シナモン 小さじ1/4
レモンの皮、ちょっとだけ
コニャック 少々
レーズン ひとつかみ
あー、ようやく普通の暮らしに戻りました。
だいたい長時間労働なんて、もーついていけないわよ。
年なんだからさあ。
庭の花を部屋に飾る余裕さえ取り戻し、
だ。
マツタケなどかみしめて、秋を感じたり、だ。
これ多分バージョンまつたけごはん
おしょう油とみりんでさっと煮たマツタケと
おいしい汁かけごはん。
炊き込みご飯モノがチョー苦手なんだもん。
更新停滞通知などしながらも
なんか普通にごはん作って食べてる多分です。
今日はね、リコッタチーズ。
あのミルクの味、
さらっとした触感、
ふんわり真っ白なこの色
幸せの食べ物とはこういうものだ
このままバクッとおやつがわりに食べちゃうこともありますが、
トマトソースとのコンビネーションが好きなんです。
トマトソースだけだと胸焼けするけリコッタ入りだとそうでもない。
今日は焼き野菜入りの
Alla Norma
ホールウィートのフッジリで、
トマトソースは夏の間の庭の豊作アマタロウで作った
トマトソース。もったいないよーな。
やって来ました決算期！
ということで
あー、税金計算めんどくさー、
税効果会計なんて始めやがったの誰？
わかんないので文句言えなーい。
しょーがないので引きこもり
に突入するので、ごはエピ更新の行方は不明。
お友達と、
こーゆー家ごはん食べてる場合じゃなくなるんだが。
海鮮どんの寿司飯には
薄く切ったしいたけ含め煮はさんで、
でんぶちょっと、海苔たくさんを散らした上に
刺身のってます。
隠れたところに喜びを仕込むの賛成。
それから、旬のまつたけのお吸い物。
なぜ名古屋？
それは
いつもの「焼き野菜」に
八丁味噌の田楽味噌で
食べてみたからってだけなんですけど。
なすはもちろん、パプリカもズッキーニもイケます。
和風でごはんに合う、酒のアテになる焼き野菜の
バリエーション。
焼くときは塩はナシで。
しばらくコレにお世話になります。
しかしドサ回り続きでひさしぶりに台所に立ったら
何していいか思い出せないんだよぅ。
なんだっけなんだっけとひとりごと
＠多分キッチン
松たけ子
にしようかしら。
来ました来ました、カナダ産初物～！ 
色白ですね
佃煮の瓶詰めに挑戦 
つまみ食いしすぎて、
ちょっとだけになっちゃった。
ブレッドというくらいなので、
ケーキというより軽食のパンのポジションです。
スライスしてバター塗って食べる人もいます。
（しかし、材料にどんだけ油と砂糖が入ってるか
知ってたらそんなこと絶対できない）
多分はまたまたレシピを勝手に改ざんして、
ヘルシー・バージョンに。
だいたい、そういう改ざんは
大失敗の大玉砕に
終わることは身につまされてるくせにねー
砂糖はマービーに変えて半分に、
オイルは2/3に減らして
小麦粉1/3は全粒粉に変えて、
卵は卵白だけにして
やってみたら、
あ～ら、おいしくできました。
さすがワタシ（誰もほめてくれないので）
実は焼いてる途中あふれた
型が小さすぎたのかしら
強引におすそ分けして、会社の人ごめんね。
次回はオレンジの皮入れてやったらどうかな～