昆布と鰹節で出汁をとる。濃いーー一番出しつかえば
まずくできないということを発見！
Broth is carefully made with kelp and bonito flakes. With
a thick and armomatic first quality broth will never mess up the dish.
じゃぱにーず家庭料理なり
Japanese true home cooking here
かわいいテーブルセッティングしてくれました
Table was set so nicely
筋子みつけたのでやってみたらおいしくできた。
バラバラにする気持ち悪さペイオフ ね
This makes a wonderful dish. It has a pretty nasty
process to make each roe apart by hand but it totally pays off.
諸般の事情により出張自粛の折
Business trip self-restrained in these days...
とことんこだわる日本風
今日は肉っぽいのばっかりになってしまったよ。彩り5色ルール
なっかなか大変よ
Sticking to the Japanese style of Bento: it's meaty today.
The basic is to have 5 colors, which is a bit challenge.
関西系の人が回りに多いがあまり たこ焼き得意になっちゃったよ
There are a lot people from Osaka area around me. I became good at
making their soul food Takoyaki
めぐぽんとマリ嬢と重要会議中
Actually it was a very important meeting with
Meg and Mari
たこ焼きだけじゃーアレなんで
Takoyaki solo isn't that classy so
some appetizers
コネ疲れた・・・ 40肩だし。
Already tired of hand kneading・・・ on top of my frozen shoulder
シリコン型を買ったのでやってみた
Bought a mold so I gave it a try
220℃で2時間も焼く 家の中暑くなってきた
Baked for 2 hours at 426F Whole house got hot
味おいしい、見かけダメ また挑戦する
Tastes good but looks bad.... I will try again
湯だねの方法が簡単だっていうので実験
I read "Yudane" method is easy and fast. I experimented.
ハムチーズロールとコーンマヨネーズ
Ham-cheese and mayo-corn.
甘いやつは、アーモンドクリーム
Sweet buns are almond creme filled
あふれ出るベロリンチョ何かを伝えようとしているんですか？
Are you trying to tell me what's in you soul
by sticking the tongues out?
本日のハイライトは大相撲お弁当包みだ
Today's Special is Sumo Cloth Bento Box Wrapper
メニューは 豆腐ハンバーグ甘酢あんかけ、サバの照り焼き
五目金平、しょうゆ卵にオクラの煮浸し
The contents are; Tofu patties with sweet'n sour source,
mackarel teriyaki, braised gobo roots, soy-egg and okura
大豆製品おおいね、やっぱり。
久しぶりでちょい落ち着く。自分で作ってなきゃ完璧！
It calls for various kinds of soy products.
Haven't had a Japanese BF for long so it's really comforting.
And it is perfect if made by someone else!!!
モヤシのヒゲとり完了！明日はニョニャ料理やる。
Snipped both ends of the bean sprouts.
Tomorrow I make Nyonya dishes.
簡単なやり方をキオスクの雑誌で立ち読みしたので忘れないうちにっと
確か「オレンジページ」 数百円の雑誌買わないですんません・・・
I read the easy method while browsing at a magazine stand.
I tried before I forget. Sorry for being so cheap. The magazine costs
only a few bucks!
バイア地方の料理はブラジル風のブイヤベース？
本当はデンデ油っていうヤシ油がはいるみたい
Seafood stew from Baia region in Brazil. Something like
Bouillabaise? The real thing calls Dende Oil made of Palm.