メキシコでの買い物はあーらチンマリ。
だってキャリー・オンなんだもーん。
タラベラ焼きなんて買えないのよね。
大きいスーツケース提げていくときは
買う気なんて起きないくせに、
なぜ今回だけ（イヤなヤツ）
アルゼンチンのバッグのメーカーのPruneというブランドの
バックチャーム
巻貝かわいぃ！と思わず握り締めて
ついでに
ドクン、ドクンと音のしそうなハートも
買ってました。
それから去年買ったDalia Pascalのウイチョールシリーズ
毛の生えた心臓があったので
これはお土産に。私の心臓の毛を分けて
あげるっ！（え、いらない？）
ウイチョールはいくつかあわせて使うと
かわいいんじゃないかなーと思います。
メキシコ最後の日。
これ、一体仕事なのか、ただの食べまくりなのか
とりあえず、「出張」の最後を飾るのは、
かぼちゃの花のスープ。
具の入った皿がでてきます。
黒いお米がなんだかほんのり甘くて不思議。
土瓶にはいったコンソメを注いでくれます。
ヌーベル・メキシカンで人気のAguila y Solが予約
取れなくて、代わりにいったIzoteと言うお店でした。
うまぃっ！
メキシコは９月１６日が独立記念日だそうで、
この季節の料理はチレ・エン・ノガダ
プエブラ地方の家庭料理で、
今では家庭で作る人は少ないそう。
大きなチレのなかに、豚肉、バナナ、レーズンなどをつめて、
くるみで作ったソースをかけます。
ざくろを散らすのがルール。
チレの緑、ソースの白、ざくろの赤が
メキシコの国旗を象徴することから
独立記念日あたりの
季節料理なのだそうです。
さあさあ、来ました～
雛鳥の胴体みたいこのルックス
一瞬ぎょっとしたんだけど、
あまずっぱさと、トローリこってりソース、
チリのピリリにざくろがアクセントになって
こりゃクセになるぅ～！
冷たくして出されました。
PUJOLがあまりにもおいしくて
楽しかったので、
しつこく「その３」まで引っ張ります。
あ、ドサ周りからはとっとと戻って
今ではサンディエゴで質素なお茶漬け暮らし・・・
PUJOLのデザートです。
アーモンドのビスコーチョ
ヨーグルトとグリーンレモンのパイ
パイっていっても粉末パイ
レモンのシャーベットと、メレンゲ、いろんな
食感の違いにまたしても、
舌自らが思考する
って感じです。
既成の味覚じゃその食感についていけないんだ。
おまけのバニラシェイク、チョコとオレンジのチュイール
むちゃくちゃ楽しい食事でした。
ありがとう、カール、アリシア！
さてさてメインです。
これもメキシコの伝統料理のアレンジ。
タラのパストール 
パイナップルとシラントロのペスト
鯛のトマトソースとチリ
渾然一体となったところに妙味が！
グサっとすくって、ぐる～んとソースをつけて
みんな一緒に口に入れると、なんともいえないバランスです。
この泡に注目！
テンダーロイン・ステーキ
この泡なんとトルティヤの味！
ポヨポヨのチーズのソース、緑のグアカモレと
食べるとまさにタコスの味。
考えながら味わうって新鮮です。
私、バルセロナなんて行かなくていいわ。
ここで毎シーズン食べたいよ。
あ、店の名前はPujolといいます。
世界中のグルメが注目するスペインの天才
フェラン・アドリアの店はEl Bulli （エル・ブジ）。
年に６ヶ月しか営業してなくて、
２年半先まで予約いっぱいとかなんとかすごいんですけど、
その店で修行したシェフのお店がメキシコシティーに
あるんだそうです。
カール大帝とアリシアちゃんのゴールドメンバーで行きました。
まずはオンザハウスのシーザースサラダ。
この泡（なんとパルメザンチーズ味）と
ポヨポヨの玉（ドレッシング）がEl Bulli！
昨夜のトラディショナルなシーザースサラダ＠
La Hacienda de las Moralesとの違いに笑っちゃいます。
前菜の
貝柱、伝統メキシコ料理のアレンジです
アボカドとえびのラビオリ
薄くスライスしたアボカドがパスタの代わりとは！
エスカルゴのシラントロソース 
思わず雄叫びあげそうなおいしさ。
エクレティックな料理がこんなにうまいとは！ひえ～
ということで、ここの話はまだまだ続きます。
アシエンダをは荘園のことですね。
植民地時代の荘園の建物をレストランにしたお店です。
La Hacienda de Los Morales
メキシコシティの接待スポットＮＯ１かもしんないです。
これまたトラディショナルにクルンと丸めたバター
手間かけてます
フィレのグリル
フォアグラ
ポストレ・デ・トレス・レーチェス
大規模店なので料理が冷めてるのがちょっと残念。
テーブルの横で暖めてくれるのにかかわらずです。
シーザースサラダを注文しました。
オーダーを目の前で作ってくれるなんて、
もうアメリカじゃお目にかかれない。
なんでうれしくなってしまいました。
なんでもうお目にかかれないかというと
人件費とか、多分レベルのレストランのサービスとか
いろいろな要因があると思いますが。
まだまだいろんなことがトラディショナルなメキシコです。
これまた、サルモネラ菌汚染の関係で、アメリカでは
絶対ありえない、生卵の黄身入りドレッシングでした。
ホントのホントのシーザースサラダ
ロメインレタスの芯を刻まないのも原型なんだ
そーです。もちろん、おいしかったです。
いきなりシカゴからメキシコ・シティーへ南下です。
飛行機からハリケーン・ディーンが見えるかしら～と
半分本気でアホなことを考えていたのに
ディーンはいつの間にか消えてなくなってました。
で天候に恵まれラッキーだったのです。
メキシコでの会議ではなぜかお茶菓子が出ます。
みんなが一斉にトイレに立った隙にパチリ、パクリ
コーヒーはたいていインスタントです。
小難しい話の時は食べる気起きませんが、
彗星のごとく解決策が登場すると
なぜかお菓子に手が伸びてしまいます。
いかん、このあとすぐ晩御飯だった・・・
腹は口ほどにモノを言い
あ、忘れとったわ。シカゴです。
冬のシカゴは泣けてきます（寒くて）が、
夏のシカゴはセミがミンミンないていて、
冬の陰惨さはゼロだった、そりゃ当然だ。
会社にこもっていたのであんまり、画像ないです。
そのかわり、といってはなんですが
全米最大のシカゴ・オヘア空港のターミナルです
チラノザウルスの骨の標本がすっぽりおさまる
天井の高さです。（骨が実際に展示してあったよ）
これは電源に群がる人々です
一週間くらい電池がもって
折りたためる重量２００グラムくらいのラップトップ
売り出してくんないかな～。
多分自作のカエルの巾着（前日のスーツケースの中参照）
は、旅のアクセサリー入れとなっております。
今回荷物はキャリー・オンだってのに
こんなに持っていったのに
使ったのは、コレだけ、Only this one,
コーディネイトプランニングできちゃいないです。
ところで
朝から洗面用具グチャグチャにして出てったら
ホテルのハウスキーピングの人が
こんな風に整理しておいてくれて
なんかやさしさ感じる一瞬。
ジップロックの緑の物体は「バスロマン」の小分け
しかめっ面ベイビーを残したっきり
失踪、とうとう借金苦！？
ってわけではありません。
この夏最後のドサまわりに出かけました。
日本からの時差ボケひきづって、
またまた時差ぼけするところに来ちゃったからさ、
ブログアップどころではなかったのよね～。
しかし、４泊５日の旅程をキャリー・オン（機内持ち込み）
しなきゃなんない、上司との旅。
一人なら絶対預けんだけどな～。
持っていく靴は１足削減するわ、
機内持ち込み液体は80MLまでのヤツ探すハメになるわ、
吸い玉セットもって旅行する多分の荷物とは思えん
コンパクトさだわ。でも許容量９８％って感じです。
コレにラップトップも突っ込んで行ったんです。
何かを捨てないと買い物できないということに
気づいてしまったのよ～ああ。
ご心配おかけしましたが、ボイラー半日で復旧しました。
超乾燥した天気で洪水もあっという間に乾きました。
京都産業大学に柔道留学したという柔道4段の水道管屋さんが
一本背負いバリで壊れたボイラー運び出し、
新品と交換してくれました。
ところで、先日の
オー、ノー！ベイビー
または、しかめっ面ベイビー
がどうも気になるというメールをいただいたので、
この子の出自をお知らせします。
こちらにこんなに すばらしいサイトで詳しく
説明なさっていますので、クリックしてね。
（ちょっとお借りします）
注目するポイントがちょっとズレてる自分がちょっと
なさけない気もしますが、赤ちゃんのくせにこの
しかめっ面は史実の悲惨さの象徴ですね。
時差ボケでボケボケで冷蔵庫に食べるものもない
ミジメな私を、こんなディナーをご招待いただきました。
チキンのオレンジソース
肉Xフルーツの組み合わせはあんまりおいしいと
思ってなかった多分でしたが、感動のおいしさ！
かぼちゃスープは豆腐入り、サラダは長いもが
ポイント、そして帰国祝いのお赤飯で、ありがたさに
涙でそうなO家の華麗なるディナーでした。
ごちそうさま！
流動食の病人に
その日食べた食事の写真を見せまくるのは
コレ、悪魔の所業。
はいはいはいはい、
来ました来ました～
バチあたり！
サンディエゴに戻った多分が目にしたものは
ボイラー壊れてガレージ大洪水（泣）
しかし病人は順調に回復中、
多分は多分ママと一週間一緒にすごし、
疲れるだけの街と思っていた東京を見直したワケで
洪水になったけどよかったです。
しかし12時間の洪水の末の水道料金はいくらに・・・
O家の皆様ホントご迷惑おかけしました。
東京の誇る日本一の味
それは蕎麦と寿司、とかたくなに思います。
神田まつや のざるそば
ズルズルズルーと音たてまくって
夏バテ消化不良にもかかわらず噛まずに吸い込みました。
店構えもすばらしい。
消化不良にもかかわらず築地で寿司も食べました
あまりのうまさに写真これ一枚のみ