山田多分のごはエピ Tabun's Epicurious Diary

ご飯でつづるエピキュリアン日記 略してごはエピ
WHAT YOU EAT IS WHO YOU ARE

低糖質ケーキ試作中

2014-12-23 | LOW CARB

これは、ココアスポンジの上にクリームチーズのムースがのってます
Cream cheese mousse over cocoa sponge cake

アーモンド粉、ココナッツ粉、卵、ベーキングパウダー
ココアパウダー、それにエリスリトール(ラカントS)
Cake is made out of;  almond meal, coconut power,
eggs, BP, cocoa powder and erythritol

ムースはクリームチーズ、アーモンドミルク、ゼラチンとエリスリトール
Mousse is made with; cream cheese, almond milk, gelatine and
erythritol.

一切れ糖質1.5グラム(エリスリトールを除く)
1.5g sugars per slice, excl. erythritol.


低糖質鍋 ふたたび Low Sugar Hot Pot

2014-12-22 | LOW CARB

タジンでつくる あれ、これ餃子だっけ? 鍋
A tajin dish called, "Ahhh is it a pot sticker?” 

白菜の間にニラ入りの豚挽き肉を挟んでミルフィーユ鍋仕立てにして
仕上げに青菜どばーっと からし酢醤油で食べる
Layer the chinese cabbage with ground pork with chives
placed them in tajine and add green leaves at the end.  Soy vinegar
with Japanese mastard is the dipping source.


糖質はしょうゆ以外ゼロなんであった
Zero sugars except contained in soy source.


低糖質の気休め Break from the low carb life

2014-12-12 | LOW CARB

ホントにどんどん体重が落ちる方法。あんまりおなかすかなくなって空腹にも耐えられて、
まあ適当におなかいっぱい食べれて、であまりストレスないけど、
時々ケーキ一口とかアイスクリーム一口とかご飯一口とか食べる。
炭水過物のハフハフが恋しかったらこれ
This method really drops a lot of pounds.  
I don't get hungry much.  Hunger becomes manageable somehow.
I can get full with the stuff I can eat and I felt no stress so far.  
I cheat with a bite of cakes, a spooful of icecream or
white steam rice sometimes, just not to get too stressed.
However, if I feel much stress missing the texture of baked carb, here you go!

高野豆腐のフレンチトースト バニラ風味

Dried Tof French Toast Vanilla Bean Flavor

ふすまブレッドと アーモンド粉ブレッド
どちらもオオバコの種子と亜麻の実の粉がはいっています
一切れ糖質1グラム程度

 Rice Bran Bread and Almond Meal Bread
BOth have a good portion of psyllium husk and flax seed powder
A inch slice has approx 1g of sugar. 


Low Carbのおやつといえば

2014-12-11 | LOW CARB

ナッツ、でもCostcoのこのアーモンドしょっぱすぎる
でも食べる
NUTS!This bag of almonds from Costco is little too salty.  I eat them anyway.

フルーツ全部NGなんだけど、水や炭酸にグレープフルーツの皮をいれていいかおり
これ、お酒にも応用中 
It's a challenge to give up fruits but I curve some peels of grapefruits to
water or soda.  Very aromatic.  I do this to alcohol drinks, too. 


新カテは低糖質生活だよー New Category is Low Carb Diet Life

2014-12-10 | LOW CARB

ご飯たべない、粉もの食べない、根菜食べない、お菓子も食べない
が、 鍋食べる

No rice, no bread, no root veges, no sweets but
I have a hot pot! 

豆腐しらたき ハウス食品USだけど日本にはないんだってね
 
Tofu Shirataki by House US.  I heard they don't sell this
in Japan.

適当だけど一食の糖質は5グラムいかないはず
Really the estimate but the the total sugar for a meal is much less than 5g.