お披露目

　
　こんな具合です。
　数枚撮りましたが、これが一番近い色です。
　香りも葡萄、色も葡萄、甘さも葡萄。
　しかし、さめてみれば飴状になったので、必要な分を２０秒電子レンジで
　暖めてから伸ばしました。
　煮詰める時間が２～３分長かったせいだと思います
　そして８割の砂糖は私にとっては甘すぎました。
　６割ぐらいならちょうどよいのかもしれません。
　来年は今年よりましに作りたいと思います。
　しかし、とてもおいしかったですよ。

　今日は植物観察会が北大構内であり、終わってから２人で道庁赤レンガ旧庁舎の
　周りをうろついたので、家に着いたのは夕方遅く。
　写真の整理をしたあと、自分のブログを見たらなんと１０通のコメントが届いて
　おり、嬉しい悲鳴をあげています。
　とても嬉しかったです。
　ありがとうございました。

ワイン用葡萄で造ったジャム

　以前キャンベラでジャムを作ったことがあります。
　裏ごしするとたっぷりの果肉が出てきます。
　今回はワイン用の葡萄で造ってみたが、やはりワイン用としての葡萄は水分が多い。
　殆んど水分と言ってもよいほどです。
　そこのところが、生食用とワイン用とのちがいだと思う。
　グラニュー糖を重さの８割入れて煮詰めてみたが、パンよりヨーグルトに合いそうです　
　写真ではうまく出ないが、色はとても綺麗な深い赤紫色です。