2011-06-10 12:53:15

鮮やかな色の朴葉（ほうば）

カミさんが朴葉寿司を作ってくれた。

朴葉は殺菌作用があるようで昔からいろんな食品を包んだりしたようである。

また、香りも良くほのかに葉の香りが寿司に移って美味しい。

飛騨の名物である朴葉味噌は葉の上に甘い味噌を乗せて焼いて食べる。　焼くとさらに香りが立ちご飯が進むくん。