こんばんはっと言うよりおはうございますですね。
事務仕事をしていたらこんな時間になっていました。
先日から近くに住んでいらっしゃる方から近在の川・湖から釣った魚を戴いています。 この季節だと大体３０ｃｍ以上の鱒やバスですが、これを何とか童人夢農場の名物料理にしたいと試作を続けています。
ただコンスタントにあるいは計画的に入荷しないので、お客様にどう、いつお出しできるかも問題です。
でも地元産の新鮮な安心できる食材があるのですからがんばります。
取り合えず乞うご期待としておきます。 ＣＩＡＯ
有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126
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