3月31日 クログチとメバルの刺身

昨晩、釣ったクログチとメバルで刺身と炙り、皮の湯引きを作って食べました


クログチは、神経締めをしていたので、コリコリ感があり美味かったです
ただ釣りたてなので、旨味に関しては△でしたが・・・
クログチの炙りは、脂と香ばしさが合わさってgoodでした
メバルは、釣りたてでも、クログチより旨味がありました