初めての味噌仕込み 2011-02-26 12:30:30 | ★作ったよ！（料理・手芸など） １月のことです。生協のチラシを見ていたら、手作りお味噌の記事が出ていまして…以前、ネットを通じて知り合った方から、手作りのお味噌をいただいて、その美味しさに感動してから、いつかやってみたいと思っていたのです。よし、今年こそは！！と、挑戦することにしました。材料は、大豆１ｋｇ、米こうじ１ｋｇ、塩４３０ｇ、種水用の塩４３ｇ、種みそ（すでに出来上がっている味噌）２５０ｇ。とありました。（こ . . . 本文を読む
