豚大学

取引先に向かう途中、今日の昼食は、前から気になってた、新橋の「豚大学」の「豚丼」に決定。

注文を受けてから豚を網で炙るので、吉野家のようにささっと出すわけには行かない。待つことしばし、美味そうな焼き目の付いた豚がたっぷり乗った丼が出て来た。


美味！豚もさることながら、ご飯が、まるで炊き立てのように、アツアツ！ジャーからよそってるのに、何故？