切り干し大根の皮。

●又してもチュウちゃんレシピに触発されてのことなのですが....。 皮をむいた野菜の、その皮の部分を捨てずに天日に干して使うというくだりに、いたく感心いたしまして.....。 「ちょっとやってみるか。」 今さらながら、私って、実に単純な生き物のようです。 ●とりあえず、大根の皮を、その場で千切りにして干してみました。 切り干し大根にチャレンジした時のことを思えば、その量たるや、実にささやかなも . . . 本文を読む