ココ・ファーム vol.2 。

さて、いよいよワイナリー見学ツアー。

といっても今は醸造、瓶詰の真っ最中というわけで、しかも毎日開催のお手軽ツアーなので、醸造施設までは見ませんでした。

それでも、畑にまつわる話やスパークリングワインを作る際のデゴルジュマンの話を聞きながら熟成庫や畑を見ることができたのは、とってもおもしろかった。

写真は斜面の中腹あたりで栽培しているカベルネ・ソーヴィニヨン。

斜面の上部では、ココ・ファームのトップキュベ第一楽章に使われるマスカットベリーＡが植わっているとのことだったけど、山頂への道は途中で通行止めみたいなロープが張られていたため、やむなく断念。

それでも、平均傾斜38度という急勾配を体験できてよかった。
もちろん息は切れ切れですけど。

改めてこの斜面を開墾した方々の偉大さが身にしみました。

ともかくもカフェもワイナリーも大満喫。
家で飲むための「第一楽章」もしっかりとゲット！

北千住乗り換えで2時間程でこられるこの素敵なワイナリー。
11月に開かれるという収穫祭も興味津々。
都合が着けばかならず行きたいと思います。

あー、楽しかった♪