牛タン好きに月島の 『凛』 を知らない人はいないのではないでしょうか!?
ずーーーと行きたかったお店、突撃だ~!!!
予約は8時。まだお客さんはちらほら。
お通し1 【もやしナムル】 優しいお味。
お通し2 【チヂミ】 キムチは別注文。チヂミだけの方が純粋に生地の味を楽しめます。
さぁ、いよいよやって参りました!
【牛タン】 実際はもっとピンクピンクしてます。
見よ!この厚切り!ヨダレだら~り
焼くと ぷっくり膨らんできます。
強火で表面をカリッと焼き上げます。
上手に焼くと前歯で噛み切れます。もはや言葉はいりません。塩味は薄め。
【つくね】 店員さんのお勧め。お肉ギッシリで奥深い味わい。鴨mixか…?
【塩ハラミ】 うっひょ~い!
こんなにブ厚いのは初めてかも。
煙モクモク~♪ 焼くほどに厚みが増します。
もの凄っい肉汁です!歯がいらないほど柔らかい!
看板メニューにしてもいいと思う!
続いて、
【テール】 しっぽのお肉。真ん中に骨があります。
う~ん、いい感じに油のってる。
こんな立派なテールがあるんですね~。
肉が骨から離れにくいですが、かぶりつきで万事OK!旨みの宝庫です。
【塩ホルモン】 とうがらしを付けて食べます。(あまり辛くないです)
とっても新鮮な大腸です。シンプルですが、これぞ究極。
箸休めに、
【ユッケ】 上質のロースを使っていると思われます。
ただ、作り置きかも?味が染み込みすぎて、クタッとしていました。
【4種のナムル】 味が薄く感じるけど、この位がいいのかな~。
「注文は なるべく1回で。」と、お店の方に言われましたが、
そんなの関係ね~♪そんなの関係ね~♪ と、負けずに追加!!!
【たれロース】
焼きすぎに注意です!
表面だけをサッと炙るぐらいで十分です。ミディアムレアで頂きましょう!
肉をくるくるっと巻いて焼くと火が上手い具合に通ります。(写真 奥)
【ハツ】 米沢牛です。焼くと紅透明の肉汁が染み出してきます。
サッパリしてて、のん兵衛にはイイです。
接客について、賛否両論あるこのお店。
やはりクセはありますね…。お店本位の接客です。
ただ、肉質は大変良いと思います。
お酒を飲んでゆっくり食べたい方には向かないかもしれませんね。(私を含め)
焼肉 『凛』
住所 中央区月島1-27-1 第三メガロ 1F
電話 03-3531-2985
営業 月~金 18:00~23:30
土日祝 17:30~22:30
定休日 月曜日
ずーーーと行きたかったお店、突撃だ~!!!
予約は8時。まだお客さんはちらほら。
お通し1 【もやしナムル】 優しいお味。
お通し2 【チヂミ】 キムチは別注文。チヂミだけの方が純粋に生地の味を楽しめます。
さぁ、いよいよやって参りました!
【牛タン】 実際はもっとピンクピンクしてます。
見よ!この厚切り!ヨダレだら~り
焼くと ぷっくり膨らんできます。
強火で表面をカリッと焼き上げます。
上手に焼くと前歯で噛み切れます。もはや言葉はいりません。塩味は薄め。
【つくね】 店員さんのお勧め。お肉ギッシリで奥深い味わい。鴨mixか…?
【塩ハラミ】 うっひょ~い!
こんなにブ厚いのは初めてかも。
煙モクモク~♪ 焼くほどに厚みが増します。
もの凄っい肉汁です!歯がいらないほど柔らかい!
看板メニューにしてもいいと思う!
続いて、
【テール】 しっぽのお肉。真ん中に骨があります。
う~ん、いい感じに油のってる。
こんな立派なテールがあるんですね~。
肉が骨から離れにくいですが、かぶりつきで万事OK!旨みの宝庫です。
【塩ホルモン】 とうがらしを付けて食べます。(あまり辛くないです)
とっても新鮮な大腸です。シンプルですが、これぞ究極。
箸休めに、
【ユッケ】 上質のロースを使っていると思われます。
ただ、作り置きかも?味が染み込みすぎて、クタッとしていました。
【4種のナムル】 味が薄く感じるけど、この位がいいのかな~。
「注文は なるべく1回で。」と、お店の方に言われましたが、
そんなの関係ね~♪そんなの関係ね~♪ と、負けずに追加!!!
【たれロース】
焼きすぎに注意です!
表面だけをサッと炙るぐらいで十分です。ミディアムレアで頂きましょう!
肉をくるくるっと巻いて焼くと火が上手い具合に通ります。(写真 奥)
【ハツ】 米沢牛です。焼くと紅透明の肉汁が染み出してきます。
サッパリしてて、のん兵衛にはイイです。
接客について、賛否両論あるこのお店。
やはりクセはありますね…。お店本位の接客です。
ただ、肉質は大変良いと思います。
お酒を飲んでゆっくり食べたい方には向かないかもしれませんね。(私を含め)
焼肉 『凛』
住所 中央区月島1-27-1 第三メガロ 1F
電話 03-3531-2985
営業 月~金 18:00~23:30
土日祝 17:30~22:30
定休日 月曜日
どの写真も、美味しそうに撮れてるね♪
食のプロからコメント頂けるなんて光栄です
美味しいお店とかあったら是非教えてね
梅丘の『クルル』がとても良かったので、期待してます