ちらし寿司

いつもの鮭といくらの親子ちらし寿司


誕生日やひな祭りなどの、お祝いの時に良く作るもの。

これは、ひな祭りのときのもの


戻した干ししいたけと人参を甘辛く炊いたものと、鮭を焼いてほぐしたもの、れんこんのを薄く切って甘酢を入れてさっと茹でたものを寿司飯に混ぜる（今回はレンコンを入れたけど、なくても可）。


錦糸卵・青紫蘇の千切り・いくらを上に散らして出来上がり

















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