今日は「マーガリンの日」です。

　パワーポイントで「脳トレ三択クイズ」を先日作成した問題の中で
　バターとマーガリンの違いは？　①成分は同じで柔らかさが違う　②バターには
卵が入っている　③成分が違う‥で　答えは③の成分が違う‥でした。
　バターは牛乳で作られるが　マーガリンは大豆などの植物油で作られている。

　高価なバターの代替品として　マーガリンの生みの親　フランスのイポリット・
メージュの誕生日を「マーガリンの日」に制定したそうだ。
　マーガリンはギリシャ語で原料は大豆・ナタネ・コーン・ヤシ・ひまわりなど
植物油が60％で　魚や豚などの動物油が混ざって出来ているのです。
　ソフトな風味と舌触りが良く、美味しくて安い・・料理やパンなどに塗るなど
欠かせない逸品です。

　私もマーガリンが大好きだ。ご飯にマーガリンと醤油を　パンに塗ったりして
食べるのも好きです。　でも　マーガリンを取り過ぎると「トランス脂肪酸」が
心臓疾患の一因となるようで　ほどほどに‥と注意されています。