魚柄さんの声がネットラジオで聞ける

９月８日に放送された、ＮＨＫ「ラジオあさいちばん」の“著者に聞きたい本のツボ”コーナーが、ストリーミングで聞けるそうです。
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(同番組のＷＥＢサイトより）

「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」
魚柄仁之助（うおつか・じんのすけ） 朝日新書

コミック「おかわり飯蔵」の原作者で、食文化研究家の魚柄仁之助（うおつか・じんのすけ）さんが、冷蔵庫の巨大化で、日本の「食品の保存の知恵」が廃れたという独自の視点から、豊かな食生活を取り戻すための提言をする。