「ジャガーの目」は、たつみ勝丸画『少年クラブ』掲載のマンガの絵柄でしょうか？ 『矢車剣之助』の堀江卓の画風にそっくりですが、パクリのパクリでさらに劣化した絵柄が哀愁を誘います。
【10】長もやしのナゾ！
みちのく旅を始めて、初めての暮をむかえたですが、やっぱりさぶいですなあ。Ｔシャツに皮ジャンバーじゃあったり前ですか。もう一枚長袖シャツをはおり、おいさんは仙台の市場へ出かけたんでありました。
本年２月に仙台を訪れた時に発見した、25センチ～30センチもの長～いもやしを再び見つけたとです。これは冬場だけの生産品らしく、４～10月は見当たらん。やっとこさみつけて買うてみたですが、２束で１５０～１８０円でした。豆（大豆）がけっこうかたいんで、熱湯でゆでてからおひたしにしてみたですよ。いやあ、豆の香りプンプンですがな。豆はプリっとして、根はシャキシャキ。なかなかに旨い。おいさんはゆでたもやしをゴマ油＋醤油で炒めてもみたが、ゴマ油が愛称いいですど。
こんな珍しくも旨いもやしをなんで東京で売らんのじゃろ？ 不思議に思いちょいと調べてみたとですが、この長いもやしって、もともとは青森県大鰐町で栽培されとるものらしい。温泉熱を利用して栽培するらしく、津軽三台藩主御用達という３００年の歴史を持っとるそうな。ご当地では温泉もやしというらしいが、仙台では長もやしの名で出とりました。
みちのく旅を始めて、初めての暮をむかえたですが、やっぱりさぶいですなあ。Ｔシャツに皮ジャンバーじゃあったり前ですか。もう一枚長袖シャツをはおり、おいさんは仙台の市場へ出かけたんでありました。
本年２月に仙台を訪れた時に発見した、25センチ～30センチもの長～いもやしを再び見つけたとです。これは冬場だけの生産品らしく、４～10月は見当たらん。やっとこさみつけて買うてみたですが、２束で１５０～１８０円でした。豆（大豆）がけっこうかたいんで、熱湯でゆでてからおひたしにしてみたですよ。いやあ、豆の香りプンプンですがな。豆はプリっとして、根はシャキシャキ。なかなかに旨い。おいさんはゆでたもやしをゴマ油＋醤油で炒めてもみたが、ゴマ油が愛称いいですど。
こんな珍しくも旨いもやしをなんで東京で売らんのじゃろ？ 不思議に思いちょいと調べてみたとですが、この長いもやしって、もともとは青森県大鰐町で栽培されとるものらしい。温泉熱を利用して栽培するらしく、津軽三台藩主御用達という３００年の歴史を持っとるそうな。ご当地では温泉もやしというらしいが、仙台では長もやしの名で出とりました。
11月26日、神保町某所にて、吟醸★ザ★ナイト 第2回「昼下がりの吟醸」を開催、20名近くの方の参加で、東北の美味しいお酒でもりあがりました。11本用意したお酒は、わずか２時間半でカラに！ 魚柄さん愛用のちろりでお燗も楽しみました。いろいろな事情で会場にこれなかった方、次回をお楽しみに！
ちなみに、今回登場したお酒は……
●墨廻江 ６００-Ｋ 兵庫県特Ａ地区山田錦100％ 精米40% アル添 17～18度
（仙台）
●南部美人 愛山 精米50% 純米 16～17度（岩手）
●上喜元 特別純米 出羽の里 （山形酒No86号） 精米60% 16～17度（山形）
●Angie 白瀑 精米50% 15～16度（秋田）
●豊国純米吟醸 瓶燗火入 精米65% 17～18度4 （福島）
●乾坤一 純米 ササニシキ 精米60% 15～16度 （宮城）
●綿屋 特別純米 蔵の華１００％ 精米55% 15～16度 （宮城）
●四季の松島 吟醸 精米55% アル添 15～16度 （宮城）
●栗駒山 特別純米 （宮城）
ちなみに、今回登場したお酒は……
●墨廻江 ６００-Ｋ 兵庫県特Ａ地区山田錦100％ 精米40% アル添 17～18度
（仙台）
●南部美人 愛山 精米50% 純米 16～17度（岩手）
●上喜元 特別純米 出羽の里 （山形酒No86号） 精米60% 16～17度（山形）
●Angie 白瀑 精米50% 15～16度（秋田）
●豊国純米吟醸 瓶燗火入 精米65% 17～18度4 （福島）
●乾坤一 純米 ササニシキ 精米60% 15～16度 （宮城）
●綿屋 特別純米 蔵の華１００％ 精米55% 15～16度 （宮城）
●四季の松島 吟醸 精米55% アル添 15～16度 （宮城）
●栗駒山 特別純米 （宮城）
現在、魚柄さんと「生活力養成講座」という企画を準備中です。
対象は１３歳～１８歳のひと。３ヵ月間週１回ほどのペースで魚柄さんに弟子入り、料理を軸とした総合生活力を養います。男女問わず３人ひとチームで受講。普通の「お料理教室」ではなく、日々の「生活」に使える実力派を養成することが主眼ですから、習ったことのノートづくり＆自宅での実践というフィードバックが必須です。
学校に行ってない・行けないひと大歓迎。学校よりも大事なことが人生にはあるのです――という企画です。
やってみたい！ という方、 info_uotuka@yahoo.co.jp までメールください！
対象は１３歳～１８歳のひと。３ヵ月間週１回ほどのペースで魚柄さんに弟子入り、料理を軸とした総合生活力を養います。男女問わず３人ひとチームで受講。普通の「お料理教室」ではなく、日々の「生活」に使える実力派を養成することが主眼ですから、習ったことのノートづくり＆自宅での実践というフィードバックが必須です。
学校に行ってない・行けないひと大歓迎。学校よりも大事なことが人生にはあるのです――という企画です。
やってみたい！ という方、 info_uotuka@yahoo.co.jp までメールください！
11月10日現在で予約20名突破！ 決行します！
あと先着５名分を受け付けます。お申し込みは info_uotuka@yahoo.co.jp まで！
あと先着５名分を受け付けます。お申し込みは info_uotuka@yahoo.co.jp まで！
魚柄さんちには、昭和20年代～50年代のおもちゃがいーっぱいあります。
どれもデッドストック物で、保存状態良好！
メンコ・軍人将棋・絵合わせをはじめ、怪人カード・ゴム動力の潜水艦・鉄腕アトムのランチョンマットなどなど、昭和生活史資料としても大変貴重なものばかり。
貴方のコレクションに、お店のディスプレイに、お部屋のインテリアに、おすすめの品物です。
この箱いっぱいのおもちゃ類を、当食文化情報局で、リース・レンタル・販売いたします。今後、当ブログや、魚柄さん公認サイトなどで随時紹介していきます。ご興味のある方は、info_uotuka@yahoo.co.jpまでメールください。価格など詳細については、実際に品物をごらんいただいた上でご相談したいと思います。
どれもデッドストック物で、保存状態良好！
メンコ・軍人将棋・絵合わせをはじめ、怪人カード・ゴム動力の潜水艦・鉄腕アトムのランチョンマットなどなど、昭和生活史資料としても大変貴重なものばかり。
貴方のコレクションに、お店のディスプレイに、お部屋のインテリアに、おすすめの品物です。
この箱いっぱいのおもちゃ類を、当食文化情報局で、リース・レンタル・販売いたします。今後、当ブログや、魚柄さん公認サイトなどで随時紹介していきます。ご興味のある方は、info_uotuka@yahoo.co.jpまでメールください。価格など詳細については、実際に品物をごらんいただいた上でご相談したいと思います。
ただいま、魚柄さんが、吟醸★ザ★ナイト２にむけて、「東京で飲めない東北のお酒」を探索中です！ すでに、「おおおお！」と驚くような美酒をいくつかチョイス、白河の関をこえて、１１月２６日にやってきます！お楽しみに。
写真は、仙台で開催された「蔵元と日本酒を楽しむ会」。もちろん、魚柄さんの撮影です！
写真は、仙台で開催された「蔵元と日本酒を楽しむ会」。もちろん、魚柄さんの撮影です！