そらじろも食べられるパウンドケーキを作ろうと思い
ちょうど昼過ぎにお昼寝したので今だ!と、作りました
数少ない経験から、分量など適当に…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
米粉100%ってなかなか成功することは少ないのですが
でも、今日はなんだかうまくできました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/6c/a017ef7d71c93bc8e331b4a76f8f2ef3.jpg)
中に煮たりんごを入れて、上に薄切りのりんごをのせて焼きました
いつもは大抵ういろうのようになってしまうのに、今回はもっちりふわり
材料は…
米粉 100g
タピオカ粉 50g
かぼちゃフレーク 大さじ1
重曹 小さじ1/2
お酢 大さじ1/2
A-1マーガリン 30g
調整豆乳 150cc(くらい)
はちみつ 大さじ1
砂糖 少し
りんごスライス 1/4個分
煮りんご 1/2個分くらい
粉類は全て合わせてボールへ入れてホイッパーでさっと混ぜておきます
A-1マーガリンを別のボールに入れて、ゴムべらで練ります
はちみつを入れて更に練ります
お酢も入れちゃいます
粉類をどさっと入れてゴムべらでボールにすりつけるように混ぜてみます
もちろん混ざりきれません
そこへ少しずつ豆乳を入れていき、ホットケーキの生地くらいのとろとろさにします
煮りんごを入れてぐるぐる混ぜます
クッキングペーパーをしいたパウンド型に生地を流し入れます
上にスライスしたりんごを並べます
砂糖(グラニュー糖)を好きなだけ散らして余熱したオーブンで焼きます
※わが家のオーブンはガスオーブンです 170℃で40分でした
あら熱が取れたら、乾燥しないようにしておきます
今までになかった、やわらかいケーキができあがりました
そらじろはおいしそうに、2切れおやつに食べてくれました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/77/a420bc00f6c9d51df333ee3d15d3bfdb.jpg)
甘さは、煮りんごを作るときに入れたはちみつと、ケーキを作る時のはちみつだけ
です(あと調整豆乳か…)
焼く前に散らすグラニュー糖の量で甘さ調節します
ちょうど昼過ぎにお昼寝したので今だ!と、作りました
数少ない経験から、分量など適当に…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
米粉100%ってなかなか成功することは少ないのですが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0197.gif)
でも、今日はなんだかうまくできました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/6c/a017ef7d71c93bc8e331b4a76f8f2ef3.jpg)
中に煮たりんごを入れて、上に薄切りのりんごをのせて焼きました
いつもは大抵ういろうのようになってしまうのに、今回はもっちりふわり
材料は…
米粉 100g
タピオカ粉 50g
かぼちゃフレーク 大さじ1
重曹 小さじ1/2
お酢 大さじ1/2
A-1マーガリン 30g
調整豆乳 150cc(くらい)
はちみつ 大さじ1
砂糖 少し
りんごスライス 1/4個分
煮りんご 1/2個分くらい
粉類は全て合わせてボールへ入れてホイッパーでさっと混ぜておきます
A-1マーガリンを別のボールに入れて、ゴムべらで練ります
はちみつを入れて更に練ります
お酢も入れちゃいます
粉類をどさっと入れてゴムべらでボールにすりつけるように混ぜてみます
もちろん混ざりきれません
そこへ少しずつ豆乳を入れていき、ホットケーキの生地くらいのとろとろさにします
煮りんごを入れてぐるぐる混ぜます
クッキングペーパーをしいたパウンド型に生地を流し入れます
上にスライスしたりんごを並べます
砂糖(グラニュー糖)を好きなだけ散らして余熱したオーブンで焼きます
※わが家のオーブンはガスオーブンです 170℃で40分でした
あら熱が取れたら、乾燥しないようにしておきます
今までになかった、やわらかいケーキができあがりました
そらじろはおいしそうに、2切れおやつに食べてくれました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/77/a420bc00f6c9d51df333ee3d15d3bfdb.jpg)
甘さは、煮りんごを作るときに入れたはちみつと、ケーキを作る時のはちみつだけ
です(あと調整豆乳か…)
焼く前に散らすグラニュー糖の量で甘さ調節します