明日おやこ教室チームで森林公園に遊びに行きます
その時に持っていくおやつを作りました
米粉とかぼちゃのクッキーです
ハロウィンが近いので、子供たちに配る分はハロウィン仕様にしました
今回の米粉は、（株）波里の「お米の粉で作ったミックス粉・料理菓子用」を
使いました
しっとりした感じの、米粉臭さがあまり気にならないクッキーができました
お米のミックス粉…８５ｇ
かぼちゃフレーク…１５ｇ
ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）…小さじ１/４
Ａ－１ソフトマーガリン…３０ｇ
三温糖…３０ｇ
調整豆乳…６０ｃｃ
バニラオイル…１～２滴
三温糖以外の粉類をボールに混ぜておきます
Ａ－１マーガリンに三温糖をすり混ぜ、粉類をばーっと入れて
ゴムベラでボールにすりつけるように混ぜます
全体がボロボロして大体混ざったかな～というところで豆乳を少しずつ加え混ぜます
ボールに生地がつかなくなるくらいで豆乳はストップ
バニラオイルで香り付け
生地をラップに包んで１時間ほど休ませて、型抜きをして
余熱１７０℃のオーブンで１５分焼いてできあがり
＊我が家はガスオーブンです
波里の米粉で作ったミックス粉はとっても便利です
パン用では、米粉と思えないくらいふわふわしたパンが作れるようになりました
値段もお手ごろだし、小麦アレルギーの強い味方、波里様様です
その時に持っていくおやつを作りました
米粉とかぼちゃのクッキーです
ハロウィンが近いので、子供たちに配る分はハロウィン仕様にしました
今回の米粉は、（株）波里の「お米の粉で作ったミックス粉・料理菓子用」を
使いました
しっとりした感じの、米粉臭さがあまり気にならないクッキーができました
お米のミックス粉…８５ｇ かぼちゃフレーク…１５ｇ ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）…小さじ１/４ Ａ－１ソフトマーガリン…３０ｇ 三温糖…３０ｇ 調整豆乳…６０ｃｃ バニラオイル…１～２滴三温糖以外の粉類をボールに混ぜておきます
Ａ－１マーガリンに三温糖をすり混ぜ、粉類をばーっと入れて
ゴムベラでボールにすりつけるように混ぜます
全体がボロボロして大体混ざったかな～というところで豆乳を少しずつ加え混ぜます
ボールに生地がつかなくなるくらいで豆乳はストップ
バニラオイルで香り付け
生地をラップに包んで１時間ほど休ませて、型抜きをして
余熱１７０℃のオーブンで１５分焼いてできあがり
＊我が家はガスオーブンです
波里の米粉で作ったミックス粉はとっても便利です
パン用では、米粉と思えないくらいふわふわしたパンが作れるようになりました
値段もお手ごろだし、小麦アレルギーの強い味方、波里様様です